Ensalada templada de espárragos verdes y "fondo de nevera" 🔥🔥
Manuel Viamonte @cook_23876078
Otra muestra de improvisación y magia en la cocina!!!! 🌶🦐🥚🥚🥣🍷
Cuando sin saber que hacer para comer y abres la nevera.... espárragos verdes, sobras de gambones, almejas, cogollos, huevos camperos.... Ufffffff.... empieza a salirme humo de la cabeza!!!!!
Preparados.....!!!
GO... 💥💥💥💥💥💥
•
#aceitedeoliva
#aove
#aovespain
#bcngourmet
#bcnrestaurants
#bravas
#calella
#cookingquarantinesessions
#daove
#food
#foodies
#foodiesbcn
#foodlover
#foodpics
#foodporn
#gastroaddict
#gastronomia
#ig_gastonomic
#ig_gastronomic_cat
#igersbcn
#instafood
#instafoodies
#lacocinadelpecado
#megustacomerbien
#patatasbravas
#receta
#tapascocinaencasa
#yococinoconaove
#yomequedoencasacocinando
#yummy
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un cazo agua con sal y cuando empiece a hervir escaldamos las almejas hasta que se abran. Las enfriamos y las separamos de la concha. Reservamos.
- 2
Quitamos unos 15 mm. de los espárragos y el resto lo cortamos en 3 partes. Reservamos..
- 3
En una sartén ponemos 50 ml de AOVE y añadimos el ajo laminado. Incorporamos el pan cortado a cuadrados y salteamos. Lo retiramos del fuego, lo ponemos en un bol y lo salpimentamos. Reservamos.
- 4
En la misma sartén ponemos el resto del AOVE, una guindilla, los cogollos partidos por la mitad, los espárragos y los tomates enteros. Salteamos a fuego fuerte durante 5 min. Añadimos el Jerez y la salsa de soja y reducimos.
Separamos del fuego y añadimos los gambones y dejamos 1 minuto que se hagan con el calor residual.
- 5
Para montar el plato poner una base del pan tostado con el ajo. Disponer el salteado de espárragos, cogollos y tomates.
Poner 10 almejas y 3 gambones en cada plato.
- 6
En el último momento poner una yema de huevo campero coronando el plato (se atemperará con la propia temperatura del salteado.
Unas escamas de sal y la guindilla culminarán el plato!!!!!
- 7
Rompe la yema y.... PARA LLORAR!!!!! 🤪🤪🤪🤪🤪
- 8
BON PROFIT!!!!
😍😍⚡💥🎯🔥👍👍🤟🤟🔝💯🔪🔪🔪
- 9
Cc: cucharada de café.
- cs: cucharada sopera.
- cn: cantidad necesaria.
- AOVE: aceite de oliva virgen extra.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Viamonte le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12836180
Reacciones
Escrita por
Hace mucho tiempo, en una galaxia muy, muy lejana... empezó mi amor por la cocina.Ha pasado mucho tiempo, y si después de tantos planetas visitados no he aprendido nada.... apaga y vámonos.Autodidacta, friki de la vida y los fogones, cada uno de mis viajes ha dejado huella en mí, como mis tatuajes.Producto, tradición, innovación.... alquimia ecléctica que intento transmitir en mis platos.Viajemos juntos en esta nueva aventura.... Que la Fuerza nos acompañe!!! 😈😈😈
Leer más Recetas similares
Mi ensalada césar 🔥🔥🔥🔥
Hay muchas versiones pero.... esta es la mía!!!! 🌶🌶🌶🌶Que si la lechuga tiene que ser romana.... que si no lleva anchoas.... que si no lleva pollo, .... puristas, atrevidos.... todo evoluciona.... aquí...Mi ensalada César 🔥🔥🔥🔥Preparados.....!!!Go... 💥💥💥💥💥💥•#aceitedeoliva#aove#aovespain#bcngourmet#bcnrestaurants#bravas#calella#cookingquarantinesessions#daove#food#foodies#foodiesbcn#foodlover#foodpics#foodporn#gastroaddict#gastronomia#ig_gastonomic#ig_gastronomic_cat#igersbcn#instafood#instafoodies#lacocinadelpecado#megustacomerbien#patatasbravas#receta#tapascocinaencasa#yococinoconaove#yomequedoencasacocinando#yummy
Ensalada templada de espárragos trigueros
Ensalada perfecta para los amantes de los espárragos trigueros!!#esparragostrigueros
Ensalada de espárragos verdes
Quien dijo que las ensaladas son aburridas?
Ensalada templada con espárragos trigueros
#vegetal #espárragos #ensalada #ensaladatempladaSi quieres probar una ensalada diferente, mas allá de lechuga, el tomate y el atún, no te puedes dejar de hacer esta.
Ensalada templada de invierno 🤩🤩
Hoy os comparto esta rica ensalada 🥗 que es tan completa que sirve de plato único.Lleva unos cuantos ingredientes así que toma nota 📝. Me gusto mucho la mezcla de sabores ahumados, dulces y ligeramente picantes y acompañada de mostaza miel 🍯 todo un acierto 🤩🤩Pruébala y me cuentas qué te pareció es deliciosa 😉Feliz tarde!! 😘😘
Ensalada templada de espinacas
Me apetecía una ensalada pero a la vez algo templado y digo... pues voy a hacer un mix. 😅 Me gusta el contraste de sabores y de texturas. Qué os parece? Para la próxima, añadiré algún ingrediente más.
Ensalada templada de espinacas
#TodocaseroMe gustan mucho las ensaladas frescas, pero muchas veces no salgo de los básicos, ya sabéis, lechuga, tomate, atún... Hoy me apetecía algo diferente para el tupper de la oficina, así que he cogido unas hojas de espinaca baby y las he acompañado de otros ingredientes no tan habituales. Espero que os guste la mezcla.
Ensalada de ventresca "Mar y Montaña" con gambones y jamón 🔥🔥
Contrastes, texturas, umami!!!!Vamos a dar un toque especial a un clásico gracias a una receta del Chef Antonio Delgado @antoniodelgadochef !!!!!Preparados.....!!!GO... 💥💥💥💥💥💥•#aceitedeoliva#aove#aovespain#bcngourmet#bcnrestaurants#bravas#calella#cookingquarantinesessions#daove#food#foodies#foodiesbcn#foodlover#foodpics#foodporn#gastroaddict#gastronomia#ig_gastonomic#ig_gastronomic_cat#igersbcn#instafood#instafoodies#lacocinadelpecado#megustacomerbien#patatasbravas#receta#tapascocinaencasa#yococinoconaove#yomequedoencasacocinando#yummy
Ensalada templada de quinoa y espárragos
Ensalada templada de fresas, salmón y espárragos
🍓🐟🥬🥜No tenía mucha confianza en esta ensalada, pero cuando la probé no me pudo gustar más, una combinación, en apariencia inusual, pero con un resultado delicioso e inesperado. Con esta receta nos sumamos al Rosa. #OctubreRosaConCookpad + #DelantalGlobal2024
Ensalada templada
Una opción para no hacer monótona la dieta. Esta vez iba justa de tiempo y opté por una bolsa de lechugas. Siempre uso lechuga iceberg
Mila Suarez Ojeda 
Ensalada templada 🥬 🥙
Familia yo con toda mi ilusión para poner el reto de #cocinademercado y ya no está, no llego a nada 😂😂 aquí os dejo una delicia de cogollos que compré en el mercado, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜
Ensalada templada de coliflor con espárragos y dátiles
#pontuestrellaPara una cena rápida y fácil 🌠Las cantidades de ingredientes serían un poco al gusto y según el número de comensales.
Ensalada templada de espárragos verdes y huevo a la plancha
Una receta súper sencilla y muy sana y deliciosa sobretodo para los amantes de los espárragos.
Ensalada de espárragos
#recetasverano
Ensalada con espárragos picante
Una sencilla ensalada, pero con productos de primera, y con las Gildas Diabólicas, típicas de la región, como las llamamos, pues su sabor especial es picantísimo.
Ensalada de espárragos
La combinación de cebolla y pepinillo encurtido, espárragos, ajo ensalada, nos anima la lechuga, junto con las aceitunas de Aragón.
Ensalada de espárragos blancos
“En Abril los Espárragos para mí; en Mayo para el Amo; y en Junio para ninguno”Siguiendo el Dicho popular podremos degustar LOS MEJORES ESPÁRRAGOS BLANCOS FRESCOS; a continuación te propongo una FANTÁSTICA ENSALADA DE Espárragos BLANCOS DE TEMPORADA con Rúcula y unos Frutos Secos.Puedes ver la Video Receta en mi Blog Gastronómico pilpileando.com
Ensalada de fresones y espárragos
En esta ocasión traigo una ensalada facilita de realizar pero que sorprenderá en la mayoría de las mesas.#cocinadel verano#detemporadasaludable
Ensalada templada de lentejas, brócoli y espárragos
Esta ensalada se puede tomar caliente, templada o fría, como prefieras o como te pida el cuerpo según la temperatura que haga, es perfecta para cualquier momento del año.Las lentejas junto al brócoli y los espárragos son una fuente de hierro, vitaminas y fibra, con un escaso contenido en calorías.Es una ensalada perfecta para cualquier dieta saludable....¿qué más se puede pedir?#platounico
Ensalada con espárragos
En esta ocasión, para consumir ½ cogollo de lechuga y unos espárragos gordos de bote que llevaban días dando vueltas por la nevera, he preparado esta ensaladita.
Ensalada templada de arroz y espinacas
🍅🥬🌱🐟🍷🧄¿Quieres un plato sencillo, completo y sin complicaciones? Aquí lo tienes, una ensalada que es plato único y queda muy rica. Lo único que hay que cocinar es el arroz pero ahí está la gracia del plato, que no es una ensalada con arroz simplemente hervido.
Ensalada templada de endivias y espinacas
#menúsemanalParece que me resisto a dejar de preparar ensaladas, y éso que ya ha empezado el otoño, y con él las lluvias... aunque imagino que pocas publicaré hasta la primavera que viene. Ya va apeteciendo también los platos de cuchara😋
Ensalada de espárragos blancos
#DelantalCookpad2025Sencillamente rica y aprovechamiento total de restos de otras preparaciones
Ensalada de espárragos verdes con salmón y fresas
Una ensalada fresca con un sabor dulce. Muy rápida y fácil de preparar.#DelantalDorado23.
Ensalada templada de verduras
Quiero decir que mirando la foto de la ensalada las uvas parecen blancas, es porque las he pelado porque no me gustan con piel, pero para la decoración de la ensalada quedan más bonitas negras.
Ensalada de tomate y espárragos
Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.
Ensalada templada de judías verdes
🥬🧀🌱🥚¿te apetece una ensalada como plato único?
Ensalada templada Ca Tomás
Si hay una ensalada que me encanta, es la ensalada templada de queso de cabra de Ca Tomás (un restaurante de Alzira). Siempre que voy a comer, la pido.
Ensalada templada de espinacas y manzana
#vegetal. Una mezcla sorprendente de sabores y texturas con todos los beneficios de las espinacas y la manzana
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12836180
Comentarios (12)