Tarta de queso New York 🇺🇸 Airfryer y horno LOTUS cheesecake
Marcos Dixon @MarcosDixon
Se puede hacer tanto en horno (molde 20 cm) como en airfryer (yo lo hago en moldes pequeños pero vale cualquiera que entre en tu Airfryer)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos lo primero de todo el queso crema una media hora antes para que se atempere. Y precalentamos el horno/airfryer a 170.
- 2
Empezamos con la base de galleta, para ello calentamos la mantequilla y la mezclamos con la galleta Lotus picada. Es entonces cuando se extiende en la base del molde. Y este va al horno/airfryer unos 5 minutos.
- 3
Mientras se cocina la base en el horno hacemos la mezcla de la masa.
- 4
En un bol mezclamos el queso crema con la harina y la sal hasta que quede una crema suave.
- 5
Incorporamos al bol el azúcar, la creme fraîche, y la esencia de vainilla. Mezclando todo bien.
- 6
Añadimos los huevos uno a uno, removiendo la mezcla continuamente. Ya estaría la mezcla.
- 7
Metemos la mezcla en el molde donde horneamos nuestra base de galleta.
Y horneamos
-Horno: 60 minutos a 170 Grados.
-Airfryer: 40 minutos a 160 GradosEstos parámetros son una temperatura aproximada, es mejor ir vigilando hasta que esté tostada por arriba.
- 8
Cuando esté cocinada la tarta, la refeigeraremos un mínimo de 6 horas. Y listo! En este caso se acompaña con crema Lotus al servirse, pero con cualquier mermelada o sin nada está buenísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcos Dixon le encantará ver cómo quedó.
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