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Ingredientes

15 min.
1 persona
  1. 125 gr.queso mató
  2. 1 puñadocerrado almendras fileteadas
  3. 1 tallohierbabuena
  4. 1 pizcasal rosa de Himalaya
  5. Manzana caramelizada:
  6. 1manzana tipo Golden
  7. 2 cucharadasazúcar moreno de caña integral
  8. 1 chupitoVermut
  9. 1/2lima
  10. 1/2 cucharaditapequeña canela molida
  11. 1 cucharadamargarina vegetal

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Asentar una sartén amplia sobre el fuego y agregar la margarina vegetal.

  2. 2

    Manzana caramelizada:
    Lavar la manzana. Quitar la piel y la caseta de semillas. Cortar la pulpa en dados grandes. Rociar la manzana con zumo de lima.

  3. 3

    Tener los ingredientes a la mano.

  4. 4

    Cuando la margarina esté derretida, echar los dados de manzana y espolvorear el azúcar moreno integral de caña y la canela en polvo. Agregar la canela en polvo y mezclar de vez en cuando. Cuando la manzana esta media echa, verter el Vermut y dejar evaporar el alcohol. Agregar dos chupitos de agua filtrada y dejar que se acabe de cocinar la manzana y reduzca la salsa. Aparta la sartén del fuego.

  5. 5

    Acomodar el queso mató en una fuentes. Verter por encima las manzana caramelizada con el sirope.

  6. 6

    Lavar la hierbabuena, sacudir bien del agua y cortar en juliana.

  7. 7

    Espolvorear la menta por encima y las almendras fileteadas. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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