Bizcocho de mermelada de limón 🍋

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Hice una mermelada de limón y me quedó demasiado ácida, así que para aprovecharla preparé este bizcocho, está delicioso porque se nota mucho el sabor a limón

Bizcocho de mermelada de limón 🍋

Hice una mermelada de limón y me quedó demasiado ácida, así que para aprovecharla preparé este bizcocho, está delicioso porque se nota mucho el sabor a limón

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Ingredientes

15 mins + horno
6 raciones
  1. 135 grmermelada de limón
  2. 50 greritritol o azúcar+ 20 de azúcar de coco o moreno
  3. 2huevos
  4. 65 grmantequilla vegetal o aceite
  5. 135 grharina
  6. 10 grimpulsor (levadura tipo Royal)
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

15 mins + horno
  1. 1

    Batir con la batidora de varillas el azúcar con los huevos hasta que doble su tamaño. Añadir primero la mermelada batir y luego la mantequilla.
    Finalmente añadir la harina con la levadura y la sal, batir bien.

  2. 2

    Poner en un molde forrado con papel de horno y decorar con almendra laminada y eritritol o azúcar por encima

  3. 3

    Meter al horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos (33-35 en modo horno de leña)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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