Estofado de pollo a la chasseur

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Un estofado de pollo que alegra los días fríos que están por venir. Muy rica y sencilla de hacer.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1pollo campero no muy grande(sobre 1´5kg)
  2. 100grtocino entreverado
  3. 1pimiento verde
  4. 80grchampiñones
  5. 3tomates maduros
  6. 500mlcaldo de pollo
  7. 250mlnata
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos limpiando y cortando el pollo.Lo cortamos en trozos grandes, como en 6 u 8 trozos. Salpimentamos la carne al gusto.

  2. 2

    En una olla, ponemos un poco de aceite y doramos el pollo hasta que tenga un color muy doradito.

  3. 3

    Mientras se dora el pollo, cortamos en trozos más o menos grandes el pimiento, los tomates y los champiñones (yo uso champiñones baby que resultan más divertidos para el estofado).

  4. 4

    Añadimos las verduras al pollo y, dejamos freír el conjunto durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, cubrimos con el caldo y dejamos cocinar (el tiempo dependerá del tipo de pollo) durante 1 hora a fuego lento.

  5. 5

    Cuando el pollo ya esté cocido, apagamos el fuego y agregamos la nata. Mezclamos bien la salsa con la nata, salamos al gusto y dejamos reposar unos minutos y listo para servir...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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