Bizcocho de calabaza y chocolate

Mónica
Mónica @cook_6087897

Es otra variante del bizcocho de calabaza. En este caso he añadido un huevo para que quede más esponjoso, pero no es necesario. Utilizo chocolate en polvo a la taza porque lleva normalmente algo de harina y entonces reduzco la cantidad de harina. A los niños les encanta. A ver qué os parece!

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Ingredientes

  1. 2 vasosharina
  2. 1 vasochocolate en polvo
  3. 1huevo
  4. 170 grcalabaza cocida
  5. 1yogurt natural
  6. 1/2 vasoazúcar
  7. 1/2 vasoaceite de oliva
  8. 1 sobrelevadura
  9. Almendras partidas

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezcla el huevo con el yogurt y el aceite. Añade la calabaza cocida y remueve.

  2. 2

    Añade a la mezcla la harina, el chocolate en polvo, el azúcar y la levadura y remueve la mezcla. A continuación, vierte la mezcla en un molde de horno previamente forrado con papel de horno. Decora con almendras troceadas.

  3. 3

    Introduce el molde en el horno previamente calentado y hornea durante 25 minutos aproximadamente. Puedes comprobar si está hecho a los 20 minutos pinchando con un palillo y que salga limpio. Desmolda y deja enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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