Ensalada tailandesa

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Ensalada típica tailandesa, la combinación de ingredientes y distintos sabores le da un toque especial que termina gustando a todo el mundo.
Fácil de preparar y un plato muy completo.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grvermicelli de arroz
  2. 1pechuga de pollo en filetes
  3. Ensalada encurtida de: brotes de soja, zanahoria, cebolla, zanahoria, setas
  4. Panko (pan rallado japonés)
  5. 1huevo
  6. Harina
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Vinagreta al gusto (yo vinagreta picante de guindilla)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos los vermicelli en abundante agua con sal.

  2. 2

    Sazonamos los filetes de pollo y los pasamos por harina, huevo batido y panko.

  3. 3

    Freímos los filetes en abundante aceite caliente, por ambos lados y hasta que estén bien dorados. Retiramos de la sartén y dejamos sobre papel absorbente.

  4. 4

    Vertemos los vermicelli ya cocidos en un escurridor de pasta. Volcamos encima la ensalada encurtida, sacudimos bien para eliminar el exceso de líquido y mezclamos.

  5. 5

    Servimos en un cuenco la mezcla anterior y, colocamos encima unas tiras del filete de pollo empanado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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