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Ingredientes

60 minutos
2 Comensales
  1. 500 gPollo en trozos (y/o conejo)
  2. 3-4 dientesajo tiernos
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 puñadojudías o espárragos
  6. 1-2tomates rallados
  7. 160-180 garroz
  8. El doble de cantidad que de arroz Agua
  9. Caldo
  10. Colorante

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Se sofríen los dientes de ajo un minuto y se añade el pollo (o conejo o mezcla de ambos) en trozos grandes y sal, se sella y se separa y preserva en un plato

  2. 2

    En el mismo aceite se sofríen las verduras cortadas al gusto y el tomate rayado. Se añade sal. TRUCO: yo añadí un pimiento choricero que le va genial.

  3. 3

    Se añade agua (bastante, más vale que sobre), caldo, pollo y colorante (opcional). Se deja cocer 15 minutos y se sacan los ingredientes en un plato y el caldo aparte (para comprobar proporciones, no es obligatorio)

  4. 4

    Se pone todos los ingredientes en la paellera, se añaden 160 gr de arroz y el doble de caldo. Dejar cocer a fuego medio hasta que se haga el arroz (30 minutos aprox.)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jose Gea Gimenez
Jose Gea Gimenez @jotajotagea

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