Paella de pollo/conejo para dos
Paso a paso
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Se sofríen los dientes de ajo un minuto y se añade el pollo (o conejo o mezcla de ambos) en trozos grandes y sal, se sella y se separa y preserva en un plato
- 2
En el mismo aceite se sofríen las verduras cortadas al gusto y el tomate rayado. Se añade sal. TRUCO: yo añadí un pimiento choricero que le va genial.
- 3
Se añade agua (bastante, más vale que sobre), caldo, pollo y colorante (opcional). Se deja cocer 15 minutos y se sacan los ingredientes en un plato y el caldo aparte (para comprobar proporciones, no es obligatorio)
- 4
Se pone todos los ingredientes en la paellera, se añaden 160 gr de arroz y el doble de caldo. Dejar cocer a fuego medio hasta que se haga el arroz (30 minutos aprox.)
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