Champiñones rellenos con masa de croquetas de pollo
Ana&Rocío @anarocio73
Han quedado suaves y muy gustosos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparo la masa de croquetas normalmente el día anterior. Sofreír la cebolla en un poco de aceite, incorporo el pollo troceado bien pequeño, cocino la harina un poco y le voy poniendo el caldo y la leche. Dejo que vaya espesando hasta que se despegue la masa de la sartén, rectifico de sal y guardo en nevera tapada la piel
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A los champiñones le quito el tronco y limpio bien
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Yo les doy un hervor con un poco de agua y sal para que queden más tiernos
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Escurrir y secar bien con papel, rellenaremos en este caso con la masa que teníamos preparada
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Pasamos por huevo y por pan rallado y freír.
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Si no queremos hacerlos ese día los podemos congelar sin problemas cuando los utilicemos quedan igual de buenos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana&Rocío le encantará ver cómo quedó.
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