Tazón de humita con bastoncitos
Bastoncitos rellenos de muzzarella para mojar en la tarta
Tazón de humita con bastoncitos
Bastoncitos rellenos de muzzarella para mojar en la tarta
Paso a paso
- 1
Colocá el horno en 180° para precalentarlo
- 2
En un molde de tartas o de tortas aceitado, colocar una de las dos tapas de pascualina. Enviar al horno hasta dorar y luego apartarla.
- 3
Mientras la masa se cocina, haremos la salsa blanca. Colocar en una olla 2 cucharadas de manteca hasta derretir.
- 4
Una vez derretida la manteca, incorporar la harina hasta formar una masa homogénea (ROUX). En caso de quedar muy espesa agregar un chorrito de aceite de girasol.
- 5
Calentar las dos tazas de leche en el microondas para que pierda el frío e incorporarlas en la olla. Dejar calentar antes de mezclar.
- 6
Una vez caliente, mezclar la leche y el roux hasta espesar. Agregar condimentos como sal, nuez moscada, orégano, etc a gusto.
- 7
Agregar la muzzarella a la salsa y dejarla de lado para que el queso se derrita.
- 8
En otra olla, poner a cocinar 3 salchichas. Una vez cocidas, cortarlas en rodajas finas y agregar a la salsa blanca.
- 9
A una mitad de morrón rojo, cortarla en brunoise (pedacitos bien pequeños) y agregarlos a la salsa blanca.
- 10
Incorporar a la salsa una lata de choclo. Revolver todo y dejar a fuego mínimo.
- 11
En una sartén colocamos un chorrito de aceite a calentar. Cortar media cebolla en brunoise (cubitos pequeños) con unas 3 cucharadas de azúcar. Dejar dorar y agregarla a la salsa blanca.
- 12
Para los bastoncitos de queso que vamos a usar, utilizaremos la otra tapa de pascualina. Cortar la masa en tirar de aprox 3 cm de ancho y 8 de largo.
- 13
Vamos a colocar las tiras de a pares, poniendo en una de ellas muzzarella y cubriéndola con otra capa de masa (como si fuera un grisin relleno).
- 14
Una vez hechos todos los bastoncitos, sellarlos con un tenedor y pintarlos con un poquito de aceite. Mandarlos al horno a 180° y darlos vuelta hasta dorar (aprox 5 minutos de cada lado)
- 15
Desmoldar la masa y colocar sobre una fuente para horno, rellenarla con la salsa (ya teniendo todo incorporado) y enviarla al horno por 5 a 10 minutos.
- 16
Servir la tarta en una fuente, rodeada de los bastoncitos de muzzarella, y a mojarlos como cucharitas!!!
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