PapanașiDonuts de queso (típico de Rumanía)

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Gracias a @El_Rincón_de_Roxy, el fin de semana pasado nos transportamos a Rumanía, país donde estuvimos el pasado diciembre, porque mi hermana, desde que era pequeña, está enamorada de ese país.... y tras 2 semanas allí, nos enamoramos todos ❤️🇹🇩❤️
La primera vez que tomamos este postre, fue en un restaurante de camino al Castillo de Peles... y unos días después, en Bucarest....
La receta es sencilla, y el resultado es fabuloso. La receta original lleva como cobertura, crema agria y mermelada de frutos rojos.... yo la tuve que cambiar ligeramente y aprovechar las ciruelas de mi jardín.

#recetasconhistoria

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Ingredientes

29 Unidades
  1. 350 gHarina trigo
  2. 250 gQueso requesón
  3. 25 gLevadura fresca
  4. 30 mlAgua templada
  5. 1Huevo de corral
  6. 25 gAceite de oliva virgen extra
  7. 1 CucharaditaSal
  8. PARA LA COBERTURA:
  9. 15Ciruelas amarillas
  10. 2Yogures griego

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes (a excepción de las ciruelas y el yogur), hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 10 minutos, y volvemos a amasar.

  2. 2

    En la mesa de trabajo, esparcimos un poco de harina, y con ayuda del rodillo, la estiramos, hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

  3. 3

    Con ayuda de un cortapasta, cortamos la masa en círculos, y con un vasito de chupito, le hacemos el agujero de en medio. Eso nos servirá para hacer la bolita, de modo que tendremos: un donut y su bolita.

  4. 4

    Dejamos reposar durante 1 hora, de modo que doblará el volumen, y quedarán muy esponjosos. En una sartén, y con abundante aceite de oliva, los freímos hasta que se doren, los dejamos escurrir sobre papel absorbente... y ya sólo nos quedará emplatar.

  5. 5

    Como dije, la receta original va con una cucharada de crema agria y sobre ésta, otra de mermelada de frutos rojos. Nosotros pelamos, deshuesamos y trituramos las ciruelas y las mezclamos con el yogur, y vertimos una cucharada de esta mezcla sobre el donut y su bolita. ❤️🇹🇩❤️

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Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Me encantan!!🥰💃🏻🥰!! Tiene una pinta increíble! 🥰🎊👏👏🎊

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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