เมนู แกงเผ็ดน้ำข้นเนื้อติดมันพุงปลาแซลมอน😋😋
มีน้องสาวคนนึงซื้อขนมจีนน้ำยามาฝากครับ หลังทานเสร็จรู้สึกอยากเบิ้ล 555 แต่มันหมดแล้วหมดเลย ..น้ำยาไม่อยากทำ ๆ แกงเผ็ดแบบฟิวชั่นก็แล้วกันคร้าบบ 💖💕
เมนู แกงเผ็ดน้ำข้นเนื้อติดมันพุงปลาแซลมอน😋😋
มีน้องสาวคนนึงซื้อขนมจีนน้ำยามาฝากครับ หลังทานเสร็จรู้สึกอยากเบิ้ล 555 แต่มันหมดแล้วหมดเลย ..น้ำยาไม่อยากทำ ๆ แกงเผ็ดแบบฟิวชั่นก็แล้วกันคร้าบบ 💖💕
ขั้นตอนการทำ
- 1
เนื้อติดมันหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องหนามาก
- 2
กระชาย 5 หัว (ซอย), มะเขือเปราะตามชอบ (หั่นแบ่ง 4 ส่วน), ใบมะกรูดฉีกหรือตัดตามสะดวก
- 3
พุงปลา (หั่นให้สั้นลงเป็นชิ้นๆ) นำลงไปผัดร่วมกับกระชาย,ใบมะกรูด จนสุกตักขึ้นพักไว้ (ใช้ไฟแรง)
- 4
ผัดพริกแกงกับกะทิสักครู่ค่อยเติมน้ำกะทิลงไปจนหมด คนบ้างเล็กน้อยเพื่อให้พริกแกงไม่เกาะตัวเป็นก้อน รอจนน้ำแกงเดือดค่อยเติมน้ำเปล่าและใบมะกรูดที่เหลือ
- 5
เมื่อน้ำแกงเดือดรอบสองให้ปรุงรสหวาน,เค็ม ตามชอบ (ชิมจนพอใจ)/ใส่พุงปลาบางส่วนที่ไม่ได้ผัดลงไปรอบ ๆ กระทะ หรือหม้อ พร้อมกับเนื้อวัวที่หั่นแล้ว (ไฟแรงตลอดการทำ) /ใช้ทัพพีเขี่ยเบา ๆ ไม่ให้เนื้อวัวจับเป็นกัอน เทพุงปลาส่วนที่ผัดพักไว้ใส่ตามไป
- 6
รอจนน้ำแกงเดือด ใส่มะเขือเปราะลงไป ตามด้วยใบโหระพา คนเบา ๆ ให้เข้ากัน แล้วเบาเตาลงมาปานกลาง
- 7
ตั้งเตาไปเรื่อย ๆ จนน้ำแกงเดือด และกะทิแตกมัน ค่อยปิดเตาตักเสิร์ฟครับ
- 8
ทานกับขนมจีนรสชาติเข้มข้นถึงใจ แต่ถ้าให้อร่อยสุดแนะนำให้ค้างไว้สัก 1 คืน อุ่นให้เดือดจะมีรสชาติเข้มข้นถึงใจกว่าเดิมครับ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
เมนู แกงเผ็ดแกงเขียวหวานเนื้อน่องลูกวัว เมนู แกงเผ็ดแกงเขียวหวานเนื้อน่องลูกวัว
เกิดจากความอยากทานล้วนๆ ครับ เป็นอาหารฟิวชั่นที่ผมทำทานนานๆ ครั้ง และทำในหม้อหุงข้าวด้วยความชอบส่วนตัวครับ
-
ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อ ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อ
อยากกินขนมจีนและเนื้อเลยทำแกงเผ็ดเนื้อทานดูมีน้ำพริกของโลโบเป็นตัวช่วย ทำให้ทำแกงเผ็ดได้ง่ายและอร่อยดีค่ะ
-
แกงเขียวๆแดงๆเนื้อติดมันอันโอชะ แกงเขียวๆแดงๆเนื้อติดมันอันโอชะ
ตื่นสายมากไปตลาด ซึ่งวอดวายหมดแล้ว มีไม่กี่ร้านค้า จับน่านจับนี่ อยากกินนั่นกินนี่แต่วัตถุดิบไม่เอื้อบวกกับเงินในกระเป๋า เลยได้เมนูนี้มา ทำเสร็จหม้อใหญ่มากทานคนเดียว สงสัยได้ไปยันวันศุกร์หน้า ข้างบ้านไม่มี อยู่โดดเดี่ยวเอกา ก็เงียบๆ กินเงียบๆ อร่อยไม่อร่อยไม่รุ แต่ที่แน่ๆ คนเดียวก็ยังหาเรื่องทำเนอะ!
-
-
ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อใส่ฟัก ขนมจีนแกงเผ็ดเนื้อใส่ฟัก
อาหารเย็นแบบรีบๆ แกงหม้อขนมจีนถาด จบ
-
เมนู : คั่วแห้งผัดเขียวหวานเนื้อติดมัน,ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ เมนู : คั่วแห้งผัดเขียวหวานเนื้อติดมัน,ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ
จริงๆ เป็นคนที่ชอบทานแกงเขียวหวาน และมักจะทำทานด้วยสูตรที่แตกต่างมาหลายต่อหลายครั้งๆ นี้ผมก็คิดนอกกรอบอีกนั่นแหละครับ -
เมนู : แกงเผ็ดเนื้อพริกแกงใต้+ไข่ปลาจีน+เห็ดนางฟ้า เมนู : แกงเผ็ดเนื้อพริกแกงใต้+ไข่ปลาจีน+เห็ดนางฟ้า
เป็นการทำอาหารฟิวชั่นในหม้อหุงข้าวอีกเมนูนึงที่ผมตั้งโจทย์ให้ตัวเองว่า*น้ำแกงต้องเข้มข้นรสเผ็ด และสามารถเติมผักที่เราชอบทานลงไปได้เรื่อยๆ ทานกับขนมจีนก็อร่อย , ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย -
แกงเผ็ดเนื้อปลาสับสูตรบ้านๆ แกงเผ็ดเนื้อปลาสับสูตรบ้านๆ
#อาหารและขนมบ้านน้องซาแมนต้า
-
แกงเผ็ดแกงเขียวหวานเนื้อแดดเดียว แกงเผ็ดแกงเขียวหวานเนื้อแดดเดียว
ผมหลงไหลการทำกับข้าวด้วยหม้อหุงข้าวครับ 👌😄 เนื้อทำไรก็อร่อย ...โดยเฉพาะเนื้อที่เราเริ่มปรุงเองตั้งแต่ต้นจนจบครับ 😋😆😁😉 -
เนื้อติดมันย่างเตาถ่าน จิ้มแจ่ว เนื้อติดมันย่างเตาถ่าน จิ้มแจ่ว
เพราะคนที่บ้านไม่ทานเนื้อวัว เลยไม่ค่อยมีโอกาสทำเมนูเนื้อวัว พอดีแวะมาหาเพื่อนที่ชอบทานเนื้อวัวเหมือนกัน นานๆจะเจอกันทีเลยขอจัดปาร์ตี้เล็กๆ กับเมนูเนื้อย่างติดมันจิ้มแจ่วแบบบ้านๆสักหน่อยครับ(สูตรหมักเนื้อ และน้ำจิ้มแจ่วได้จากเพื่อน)
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)