Crema de setas

Jennifer
Jennifer @come_sano

Saludable crema en la que sustituimos la patata por la coliflor para mejorar la calidad nutriconal del plato y reducir las calorías.

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Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. aove
  2. 1/4de puerro
  3. 100 gramoscoliflor
  4. 130 gramosmezcla de setas
  5. Chorritoleche
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén alta añadimos el aceite y el puerro picado y pochamos, cuando esté casi listo añadimos la coliflor también picada y movemos todo junto durante 5 minutos. Salpimentamos.

  2. 2

    Transcurrido el tiempo, añadimos las setas también picadas y sofreímos todo juntos durante 10 o 15 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo añadimos un vasito pequeño de agua y dejamos que se evapore casi por completo (podemos añadir caldo de pollo en cubitos, si queremos, como un cuarto de pastilla o algo menos).

  3. 3

    Una vez evaporada todo el agua añadimos un poco de leche y movemos todo junto unos 3 minutos desde que empiece a hervir.

  4. 4

    Retiramos del fuego y trituramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jennifer
Jennifer @come_sano
Dietista a la que le encanta cocinar y compartir recetas sencillas y saludables.
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