Fideuá con mejillones enlatados

Ve Poniendo La Mesa
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Madrid

La idea me la dio el gran Daviz Muñoz

Fideuá con mejillones enlatados

La idea me la dio el gran Daviz Muñoz

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 1 vaso grandede fideuá
  2. 1 litrocaldo
  3. 1 latamejillones escabeche
  4. Jengibre
  5. 1/2cebolla
  6. 1tomate triturado o rallado
  7. Jengibre rallado

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Saltear la cebolla picadita en par de cucharadas de aceite y agregar el tomate cuando esté transparente

  2. 2

    Triturar con un robot o batidora el contenido de una lata de mejillones con su salsa

  3. 3

    Incorporar los mejillones triturados y una cucharada de jengibre rallado, y saltear unos minutos. Poner pimentón y salpimentar.

  4. 4

    Echar la fideuá, remover e incorporar el caldo de marisco o verduras

  5. 5

    Cocer durante 6 u 8 minutos y dejar reposar. La fideuá seguirá absorbiendo el caldo aún templado

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Comentarios

DelicIANNcook
DelicIANNcook @delicianncook
No pude sacar foto porque cuando llegue a casa lo habían comido, pero me dijeron que estaba buenísimo!

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