Lentejas con verduras

Mery
Mery @mery1505
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. Lentejas pardinas (una taza y media)
  2. 2 vasosgrandes de agua
  3. 1pimiento verde
  4. Chorreóntomate frito
  5. 1cebolla
  6. 1zanahoria
  7. 1patata
  8. 1 cucharaditapostre de pimentón dulce
  9. 1chorizo pequeño
  10. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Previamente dejar 2h las lentejas en remojo

  2. 2

    Meter en la olla la zanahoria previamente pelada, el pimiento sin las pepitas y abierto, la cebolla entera, los ajos (en este caso solo lleva un diente), la patata cortada en trozos. Añadir sal, un chorreón de tomate frito, y una hoja de laurel

  3. 3

    A continuación añadir las lentejas y cubrir de agua, añadir también una cucharadita de pimentón dulce

  4. 4

    A media cocción cuando las verduras estén blandas, sacarlas y pasarlas por batidora. Las patatas dejarlas. Yo en este caso he sacado el chorizo porque se me desmenuzó, pero podéis dejarlo.

  5. 5

    Cuando esté todo triturado añadir a la olla y poner más agua si hiciera falta. Rectificar de sal y dejar unos 10 minutos dependiendo, se va probando.

  6. 6

    A disfrutar 🤤🤤🤤

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Mery
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