Hamburguesas de judías negras

Tamara Méndez López
Tamara Méndez López @TamaraCuisine
Madrid

Aprovechando restos en la nevera, me inventé estas hamburguesas veganas muy nutritivas y originales. ¿A qué ni adivináis que ingrediente escondido lleva? ... Pues además de puerro y apio que pueden verse en la foto, llevan ¡Patata cocida! Eso hizo que se formaran muy fácilmente y que pudiera aprovechar todo lo que sobró del día anterior. #ingredientesecreto

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 puñadosjudías negras ya cocidas
  2. 1patata ya cocida
  3. 1 poquitopuerro
  4. 1 ramitaapio
  5. Sal, aceite, especias

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes en un bol y aplastamos con un mortero

  2. 2

    Añadimos la sal y las especias que queramos

  3. 3

    Formamos hamburguesitas

  4. 4

    Freímos y listo

  5. 5

    Acompañamos de veganesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tamara Méndez López
Tamara Méndez López @TamaraCuisine
Madrid
Me gusta cocinar cuando estoy tranquila en casa mientras escucho música. Como vegano y me encanta innovar, inventar platos y coger ideas "diferentes". Disfruto aprendiendo de la cocina cada día. También me gusta conocer platos de otros países, quizás porque me gustan los idiomas y aprender de otras culturas.
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