ขนมเปี๊ยะฝูหรง(Furong cake)
ฝูหรงก็คือดอกพุดตาน แป้งขนมดอกฝูหรงก็มีสีขาว-ชมพูอ่อน-ชมพูอยู่ด้วยกัน เหมือนดอกพุดตานที่สีจะเปลี่ยนในช่วงวัน ขนมนี้จะใช้การทอดไม่ใช่อบค่ะ เพิ่งลองทำครั้งแรกโดยดูจากยูทูปช่องอะไรไม่รู้ค่ะชื่อจีน(555) แต่ชอบอ่านนิยายแปลจีน เคยอ่านผ่านตาก็อยากลองทำบ้าง จะมีแค่สูตรแป้งนะคะ เพราะไส้ซื้อแบบสำเร็จมาค่ะ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ทำแป้งชั้นนอกโดยผสมแป้ง,น้ำมัน และน้ำ นวดเข้ากันจนเนียน ห่อฟิล์มแรป พักไว้ แล้วทำสีชมพูอ่อน และชมพูเข้ม
- 2
ทำแป้งชั้นใน ผสมแป้งกับไขมันจนเป็นก้อน แบ่งให้ได้ 3 ก้อน พักไว้ประมาณ 15 นาที ปั้นไส้ขนมก้อนละ 10g. พักไว้
- 3
นำแป้งนอกห่อปิดแป้งใน ให้ครบ 3 สี
- 4
นำแป้งสีชมพูเข้มมาคลึงเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 20 คูณ 30 ซม. (โรยแป้งนวลไม่ให้ติดโต๊ะด้วย)
- 5
พับแป้งแบบพับจดหมาย แล้วคลึงให้ได้ขนาด 20*30 ซม.อีกครั้ง พักไว้โดยคลุมพลาสติกกันแป้งแห้ง
- 6
ทำอีกสองสีที่เหลือ เสร็จแล้วนำมาวางทับกันโดยสีชมพูเข้มอยู่ด้านล่าง ทาน้ำที่แป้งพอหมาด แล้ววางแป้งสีชมพูอ่อนทับลงไป ทาน้ำหน้าแป้ง แล้วตามด้วยสีขาวอยู่บน แบ่งแป้งเป็น 6 ชิ้น ใช้วงขนาด 8-9 ซม.
- 7
ใส่ไส้ตรงกลางแล้วพับจีบ เป็นกลีบ 5 กลีบ ทาตรงกลางด้วยไข่ ช่วยให้แป้งติดกันดี (ใช้หัวตะเกียบจิ้มไข่ตรงกลาง แล้วบีบให้แป้งปิดตรงกลาง)
- 8
ใช้กรรไกรตัดริมให้เรียบ
- 9
ตัดที่กลีบเป็น 3 กลีบเล็ก ทำให้ครบ 5 ด้าน
- 10
ทาไข่ที่กลางดอก แล้วจับปลายกลีบบนสุดไปวางจุดนั้น กดด้วยหัวตะเกียบ ทำให้ครบ 5 ด้าน แล้วทำกลีบล่างโดย ทาไข่ที่กลีบที่สอง และกลีบล่างสุดของอันถัดไป นำมาประกบกัน บีบให้แน่น ทำจนครบ 5 กลีบ วางพักไว้คลุมขนมกันแห้งด้วย
- 11
- 12
ตั้งน้ำมันให้พอท่วมขนม ตั้งไฟอ่อน จนมีอุณหภูมิ 120 องศา C นำลงทอดโดยวางบนกระชอนเล็กซัก 10 วิ แล้วยกกระชอน ตักน้ำมันราดบนขนมจนสังเกตว่าตัวขนมเริ่มพองบาน ก็วางลงในน้ำมัน แกว่งเล็กน้อย คอยดูอย่าให้ไหม้
- 13
เมื่อขนมสุกว่างพักบนตะแกรง ตกแต่งตรงเกสรด้วยแยม
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมเปี๊ยะ / How to chinese cake ขนมเปี๊ยะ / How to chinese cake
ขนมเปี๊ยะ / How to chinese cakeในวีดีโอเป็นไส้แป๊ะก๊วยกวนค่ะ สามารถ เปลี่ยนเป็นไส้อื่นๆ ได้นะคะ หรือใครจะไม่ทาไข่แดงก่อนอบก็ได้ค่ะ ติดตามวีดีโอ ได้ที่ http://youtu.be/r0HFG5U55_Y
Siriporn Mongkoldee -
เค้กแยมส้ม-ดัดแปลงจากขนมปุยฝ้าย ไม่ใส่ เอสพี เค้กแยมส้ม-ดัดแปลงจากขนมปุยฝ้าย ไม่ใส่ เอสพี
วันสารทจีนที่ผ่านมาได้ทำขนมปุยฝ้าย แล้วแป้งเหลือค่ะ เลยดัดแปลงเนื้อขนมปุยฝ้ายมาทำเค้กแยมส้ม เนื้อขนมนึ่งแบบไม่ให้หน้าแตก แต่ยังคงความนิ่มแบบขนมปุยฝ้ายค่ะ
-
ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา(อร่อยมาก!) ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา(อร่อยมาก!)
ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวาเนี่ยค่อนข้างแพ๊งแพงจริงๆค่ะ พอได้ลองทำถึงได้เข้าใจว่าทำไมแพง😅สูตรนี้ตัวไส้อร่อยมากค่ะ เรารู้สึกว่าอร่อยกว่าที่เราเคยซื้อกินมา แป้งนุ่ม เคี้ยวหนุบหนับ😋ในสูตรถ้าใครทำลูกเล็กเท่าเราก็จะได้20กว่าชิ้น สามารถปรับขนาดเองได้ค่ะ
-
ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม ไม่มีเตาอบก็ทำได้ ขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม ไม่มีเตาอบก็ทำได้
สูตรนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้นะครับ ผมอบด้วยหม้อบนเตาแก๊ส ผลลัพธ์ออกมาหน้าพอใจมากครับขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา ทำง่ายๆ แป้งเหนียวนุ่ม ไส้ลาวาทะลัก ไม่มีเตาอบก็ทำได้ สูตรนี้อร่อยมากๆ เลยครับ ลองทำดูนะครับ ติดปัญหาตรงไหน อ่านไม่เข้าใจ เข้าไปดูได้ที่ช่อง Youtube ตามลิ้งด้านล่างนะครับ👇https://youtu.be/h3HmHLCxW3E👉อย่าลืมส่งการบ้านด้วยนะครับ
-
ขนมเปี๊ยะไส้ไข่แดง หวานน้อย แป้งบางละลายในปาก ขนมเปี๊ยะไส้ไข่แดง หวานน้อย แป้งบางละลายในปาก
ต้องขอออกตัวว่าไม่เคยนวดแป้ง กวนขนมมาก่อน ทำครั้งแรกทั้งสนุก ทั้งลุ้นว่าจะออกมาเป็นอย่างไร ผลออกมาคือ อร่อยเกินคาด ไส้ที่กวนนุ่มละมุนลิ้นมากๆๆค่ะ แป้งบางละลายในปากค่า เพื่อนคนไหนที่อยากหัดขนมแล้วไม่กล้าลอง มาลองทำไปพร้อมๆๆกันนะคะ ทำขนมแจกเพื่อนๆไม่ทันอีกแล้วค่ะได้ทำสูตรนี้ 2 ครั้งแล้ว หอมกลมกล่อมทั้งตัวไส้และแป้งเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ#5000มื้อให้น้อง
-
-
ขนมเปี๊ยะเรนโบว์ไส้เผือก🌈 ขนมเปี๊ยะเรนโบว์ไส้เผือก🌈
“ขนมเปี๊ยะ” สายรุ้งสีสดใส ไส้เผือก แป้งนุ่มละมุนลิ้น ไส้หอมกลิ่นเผือก กินแล้วต้องกาแฟสักแก้วแล้วละ🥰เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/t2BAnYLKukE
-
ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม ขนมเปี๊ยะไข่เค็ม
ไส้ถั่วควรปั่นให้เนียนเพื่อกัดแล้วนุ่มลิ้น
-
ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา😋 ขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวา😋
อะไรอะไรก็ไข่เค็ม!! อยากกินขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวาจังเลยยย แต่ที่ขายกันมันช่างแพงเสียเหลือเกิน อยากกินสักโหลสองโหล ทำเองเลยดีกว่างั้นมาลองทำกันเลย
-
ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว😀 ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว😀
“ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไส้ถั่ว” กลมๆ เนียนๆ นุ่มๆ หอมๆ สักขิ้นแล้วจะติดใจคะ สูตรนี้แป้งนุ่มละมุนลิ้นมาก หอมกลิ่นควันเทียน ทานกับกาแฟตอนเช้าได้ฟินมากๆ☕️เพื่อนๆคนไหนสนใจชมคลิปได้นะคะ ⬇️https://youtu.be/aLxFwn4pxQo -
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วนมสด ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วนมสด
ดัดแปลงจากสูตร Youtube คุณ Minna ค่ะ อร่อยมากๆจนทำขายได้เลยค่ะ ขั้นตอนอาจจะเยอะหน่อย แต่คุ้มค่าแน่นอนค่ะ ทดลองทำหลายๆไส้ดูนะคะ-ถั่ว-ถั่วไข่เค็ม-ฝอยทอง-งาดำ-ถั่วงาดำปล.รูปขั้นตอนการทำเราแคปมาจากใน youtube ของคุณ Minna นะคะ ใครอยากดูก็จิ้มลิ้งค์เลยค่ะ เราไม่ได้อะไรจากโพสต์นี้ แต่อยากแชร์สูตรดีๆค่ะ เพราะเป็นคนชอบทานขนมเปี๊ยะมากๆ ซื้อกินรู้สึกว่าแพงค่ะ ทำกินคุ้มมากๆปล2. สูตรนี้ทำได้ 36 ชิ้นนะคะ ไส้เหลือด้วย ถ้าใครไม่อยากให้ไส้เหลือก็ลองชั่งไส้ก่อนแบ่ง แล้วหาร 36 นะคะhttps://youtu.be/mMqBecUGcLU
-
ขนมเปี๊ยะPompompurin ไส้ฟัก🥒🥒 ขนมเปี๊ยะPompompurin ไส้ฟัก🥒🥒
ตัวการ์ตูนที่ลูกสาวชอบ ช่วงนี้ทำขนมเปี๊ยะบ่อยค่ะ จัดให้สักหน่อย มุ้งมิ้งไปอีก😍😍
ความคิดเห็น (4)