Garbanzos marineros MCC

Lluïsa Bertran Muñoz
Lluïsa Bertran Muñoz @cook_24779758

Una combinación para vivir mediterráneamente.
Nota: Acompañado de un vino blanco, un 10!!

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Ingredientes

1h30min
4 raciones
  1. 200 grgarbanzos cocidos
  2. 1cebolla mediana en trozos
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1-2 dientesajo
  5. 40 graceite de oliva
  6. 50 grtomate frito
  7. 300 grcalamares limpios a trozos o tiras (según preferencias)
  8. 2patatas medianas a trozos
  9. 250 grgambas cocidas peladas
  10. 400 grcaldo de pescado
  11. al gustoSal

Paso a paso

1h30min
  1. 1

    Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento. Trocear 4 segundos/ velocidad 4. Añadir aceite y sofreír 10 min/120grados/velocidad 1

  2. 2

    Añadir el tomate frito, el pimentón y los clamares y poner REHOGAR 3 min/120grados/velocidad 1

  3. 3

    Una vez finalizado, incorporar las patatas, el caldo de pescado, la sal y poner 20 min/120grados/velocidad 1 en MARCHA ATRÁS

  4. 4

    Añadir las gambas peladas y poner 5 min/100grados/velocidad 1 en MARCHA ATRÁS

  5. 5

    Para finalizar, incorporar los garbanzos cocidos 3 min/100grados sin velocidad, simplemente para que se calienten junto con el cocinado. Servir, si os apetece, con perejil troceado por encima del plato

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Escrita por

Lluïsa Bertran Muñoz
Lluïsa Bertran Muñoz @cook_24779758

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