Brazo de salmón

Cocer las patatas con un poco de sal, el huevo cocido también aparte. Cuando estén cocidas chafar como puré añadiendo el queso.

Cuando aún están calientes, medio huevo duro rallado, una cucharada de mayonesa y medio sobre del salmón troceado muy pequeño. Apartas esta masa y dejar enfriar.

Poner en otro cuenco el tomate rallado, una pizca de sal. Las cebollatas cortaditas y la lata de atún escurrida.

Quitar las cortezas al pan de molde, poner tres en una bandeja alargada y untar con mayonesa, poner en esa primera tanda el contenido del cuenco de tomate. Poner otra capa de tres rebanadas, untar de mayonesa y añadir la masa del otro cuenco.

Volver a tapar con el pan restante y cubrir de mayonesa entero. Para decorar hacer tiritas finas con el salmón que sobra y poner el resto de huevo rallado alternado con eneldo.