Harira

aimeelou
aimeelou @cook_1132983
spain

Sopa tradicional de marruecos

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. unoscubitos de carne de ternera
  2. 2 cdaslentejas
  3. 2 cdasgarbanzos
  4. 2 cdasfideos gruesos
  5. 3tomates maduros
  6. 1cebolla
  7. apio
  8. perejil
  9. 1cuchara grande de jengibre molido
  10. 1cuchara pequeno de pimienta negra
  11. 1cuchara pequeno de pimentón dulce
  12. colorante
  13. 1cuchara pequeño de tomate concentrado
  14. 1 litro 1/2agua
  15. 1cuchara grande de mantequilla

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Echa la carne en una olla bastante grande junto con la mantequilla, la cebolla bien picada, el apio, las especias y colorante, los garbanzos, perejil y las lentejas y dejar pochar todo unos 15mins.

  2. 2

    En un bol, echa los tomates picados y pelados, y batirlos hasta que esten liquidos. y echar a la olla con el tomate concentrado.

  3. 3

    Echar el agua y dejar 1 hora y media. Para espesarlo echa poco a poco una cucharita de harina desuelta en agua. Antes de servir echa los fideos y dejar 10 minutos que se hagan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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