Quiche de espinacas sin masa

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Más que un quiche, sería un semi-quiche, pues lo preparé directamente en un molde para bizcochos sin utilizar masa para la base. Éso sí, de espinacas... y bien rico!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetehojas de espinacas congeladas
  2. 4huevos
  3. queso rallado en polvo
  4. 1 paquetetiras de bacon
  5. 1buen chorro de salsa de queso azul o medio vaso de leche, mejor si es de cabra (opcional)
  6. ciruelas secas deshuesadas y picadas (o uvas pasas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mientras se calienta el horno a 180ºC, descongelamos las espinacas en agua hirviendo, las escurrimos y las apartamos.

  2. 2

    En un bol suficientemente grande, batimos los huevos y añadimos todos los ingredientes mezclando bien todo.

  3. 3

    En un molde redondo para bizcochos, vertemos el contenido del bol y lo metemos al horno unos 35 minutos, o hasta que veamos que el huevo está bien cuajado en la superficie. En los últimos minutos gratinamos con un poco de queso rallado por encima y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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