Solomillo de cerdo en salsa de zanahoria
Ángel Salmerón Rodríguez - Vergara @cook_25554717
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar el solomillo con sal y pimienta en AOVE por ambas caras
- 2
Picar cebolla y zanahoria y una patata pequeña (opcional) y añadir, con sal; y dorar
- 3
Añadir un chorreón de coñac al solomillo y agua hasta cubrirlo por la mitad (echar el agua por los lados de la carne, no encima)
- 4
Tapar. A los diez minutos darle la vuelta y dejar otros diez minutos por la otra cara
- 5
Sacar el solomillo de la olla y cortarlo en filetitos, y pasar por la minipimer el resto de ingredientes, que harán la salsa de zanahoria.
- 6
Servir con la salsa aparte en un recipiente
- 7
Puede acompañarse de patatas a lo pobre con pimientos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángel Salmerón Rodríguez - Vergara le encantará ver cómo quedó.
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