Solomillo de cerdo en salsa fácil

El cooksnap de Descifrándote Firefly cuando hizo Solomillo de cerdo en salsa fácil.
El cooksnap de Oscar cuando hizo Solomillo de cerdo en salsa fácil.
El cooksnap de María García cuando hizo Solomillo de cerdo en salsa fácil.
Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1solomillo de cerdo
  2. 1/2cebolla
  3. 1zanahoria
  4. 1 dienteajo
  5. 1 vasocaldo de carne o de pollo
  6. 1/2 vasovino blanco
  7. 1 cucharadamaicena
  8. Sal y pimienta
  9. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos de grasa el solomillo y lo cortamos en medallones de al menos un centímetro y medio y le damos unos golpes con el cuchillo para aplanarlos y salpimentamos

    Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil Foto del paso 1 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
    Salpimentar
  2. 2

    En una cacerola baja añadimos un chorrito de aceite y doramos los solomillos a fuego fuerte por ambos lados un minuto aproximadamente, una vez dorados los apartamos y reservamos

    Foto del paso 2 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil Foto del paso 2 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  3. 3

    En ese mismo aceite a fuego medio alto doramos el diente de ajo laminado y añadimos la cebolla y la zanahoria y añadimos un poco de sal

    Foto del paso 3 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil Foto del paso 3 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  4. 4

    Cuando la cebolla se haya pochado añadimos la cucharada de harina y rehogamos, una vez rehogado añadimos el vino y el caldo de pollo o de carne

    Foto del paso 4 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  5. 5

    Lo cocinamos durante 4 o 5 minutos o hasta que esté ligeramente espesa la salsa, cuando hayamos conseguido la consistencia deseada la trituramos

    Foto del paso 5 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  6. 6

    Una vez triturada la añadimos de nuevo a la cacerola baja introducimos el solomillo y los jugos que hayan soltado cocinándolos otros 4 o 5 minutos rectificando de sal

    Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil Foto del paso 6 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  7. 7

    Servimos y a disfrutar

    Foto del paso 7 de la receta: Solomillo de cerdo en salsa fácil
  8. 8

    Que aproveche

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Comentarios

Escrita por

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid
camionero a tiempo completo, por lo que solo cocino los findes
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