Bizcocho sin levadura de limón

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Recupero la receta del bizcocho clásico

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 250 grharina
  2. 250 grazúcar
  3. 1limón
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. 1 pizcasal
  6. 6huevos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Separar las claras y las yemas

  2. 2

    Levantar las claras y una cucharada de azúcar con la ayuda de unas varillas

  3. 3

    Mezclar el resto del azúcar con las yemas, la ralladura de la piel del limón, la vainilla y la pizca de sal

  4. 4

    Añadir a las yemas la harina tamizada con un colador e ir mezclando poco a poco

  5. 5

    Añadir las claras levantadas a punto de nieve en varias veces mezclando suavemente cada vez con movimientos envolventes de abajo a arriba

  6. 6

    Meter en un molde de horno con papel de horno y hornear unos 40 minutos a 180 grados o hasta que pinchando un palillo salga seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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