Crema de Calabacín, pipas y torreznos

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más apreciados porque su composición suele ser saludable y equilibrada, resultan muy saciantes, y como se pueden comer tanto calientes como frías, encajan en cualquier época del año.
Una ventaja de las cremas es que haces una cantidad abundante y las separas en raciones para congelarlas, así siempre tienes disponible cremas de lo que más te apetezca ese día y si además llegas por las noches sin tiempo y sin ganas de ponerte a cocinar, solo tienes que descongelar la crema en un cazo y listo, siempre podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca o creamos que mejor le va.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 2Calabacines (grandes)
  2. 1Patata (grande)
  3. 1/2Cebolla
  4. Aceite de Oliva
  5. 1 chorritoLeche
  6. 1 cuchsopera de Mantequilla
  7. Sal y Pimienta negra
  8. ---- Para acompañar
  9. Picatostes (al gusto)
  10. Pipas de girasol (al gusto)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos los calabacines y los cortamos a rodajas, la patata también la pelamos y la chascamos en trozos irregulares, la cebolla en trozos medios

  2. 2

    Ponemos una olla al calor con aceite y salteamos todo a fuego vivo, más o menos 5 minutos, salpimentamos, pasado el tiempo cubrimos con agua y dejamos hasta que estén las patatas hechas, lo sabremos pinchando con un cuchillo

  3. 3

    Cuando esté todo listo agregamos un poco de leche y mantequilla, trituramos hasta que nos quede una crema fina, podemos colar si es nuestro gusto

  4. 4

    Ya podemos servir en los platos, repartimos los picatostes y las pipas a nuestro gusto

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Comentarios (2)

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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