Crema de Calabacín, pipas y torreznos

Las cremas de verduras son uno de los platos de cuchara más apreciados porque su composición suele ser saludable y equilibrada, resultan muy saciantes, y como se pueden comer tanto calientes como frías, encajan en cualquier época del año.
Una ventaja de las cremas es que haces una cantidad abundante y las separas en raciones para congelarlas, así siempre tienes disponible cremas de lo que más te apetezca ese día y si además llegas por las noches sin tiempo y sin ganas de ponerte a cocinar, solo tienes que descongelar la crema en un cazo y listo, siempre podemos acompañarlas con lo que más nos apetezca o creamos que mejor le va.
Paso a paso
- 1
Pelamos los calabacines y los cortamos a rodajas, la patata también la pelamos y la chascamos en trozos irregulares, la cebolla en trozos medios
- 2
Ponemos una olla al calor con aceite y salteamos todo a fuego vivo, más o menos 5 minutos, salpimentamos, pasado el tiempo cubrimos con agua y dejamos hasta que estén las patatas hechas, lo sabremos pinchando con un cuchillo
- 3
Cuando esté todo listo agregamos un poco de leche y mantequilla, trituramos hasta que nos quede una crema fina, podemos colar si es nuestro gusto
- 4
Ya podemos servir en los platos, repartimos los picatostes y las pipas a nuestro gusto
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