Patatas guisadas con carne a lo andaluz

Auri Pastrana Nuñez
Auri Pastrana Nuñez @cook_13284929
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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 gramoscarne magra de cerdo
  2. 8patatas medianas
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 1tomate
  7. 1 pastillacaldo de carne
  8. Azafrán
  9. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos la carne, doramos la carne en una olla, una vez hecha la retiramos.

  2. 2

    En esa misma cazuela hacemos el sofrito, rehogamos la cebolla y los pimientos.

  3. 3

    Una vez rehogados, agregamos el tomate y seguimos cocinando a fuego lento durante 10 minutos

  4. 4

    Una vez hecho el sofrito, agregamos las patatas cascadas y la carne que habíamos dorado

  5. 5

    Cubrimos con agua y añadimos la pastilla de caldo, salpimentamos y dejamos a fuego lento durante 40 minutos.

  6. 6

    Añadimos el azafrán y especias al gusto.

Reacciones

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Comentarios (3)

Juan Ruiz Ojeda
Juan Ruiz Ojeda @mojurules
Pues chascando las patatas en vez de cortando las, así suelta el almidón y espesa, la otra opción es apartar dos o tres trozos de patata y machacarlas y luego añadirlas

Escrita por

Auri Pastrana Nuñez
Auri Pastrana Nuñez @cook_13284929

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