Arroz de pollo con cerdo
Este plato muchos ya lo conocéis. Con el arroz se pueden hacer miles de variantes, yo hoy cocine esto por eso os lo mando. Espero que os guste el arroz estaba increíble y en su punto.
Arroz de pollo con cerdo
Este plato muchos ya lo conocéis. Con el arroz se pueden hacer miles de variantes, yo hoy cocine esto por eso os lo mando. Espero que os guste el arroz estaba increíble y en su punto.
Paso a paso
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Primero cogemos una paellera le echamos las tres cucharadas soperas de aceite de oliva; entonces le echaremos el pimiento piquillo a tiras. Sofreímos y apartamos.
- 2
Luego echamos el pollo, el laurel, la sal y la pimienta y sofreímos muy bien. Después añadimos el coñac y la cebolla. Removemos hasta que se consuma el alcohol del coñac y luego echamos el pimiento rojo, el verde y el tomate rallado natural (esto lo haremos a fuego lento para que las verduras suelten su jugo).
- 3
Una vez esté más caldosito echaremos el pimentón dulce junto con la picada de ajo y perejil; sofreímos muy bien todo y echamos los guisantes junto con el pimiento del piquillo que retiremos.
- 4
Movemos y echamos el arroz con el colorante; rehogamos todo muy bien para que el arroz coja bien esos sabores y entonces le añadimos el caldo en dos veces.
- 5
Removemos hasta que el arroz coja su tamaño y cuando ya no quede casi caldo retiramos y tapamos para que se termine de cocer; esperamos 5 minutos y emplatamos .
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