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Ingredientes

1h
  1. 500 gXoubas (sardinas pequeñas)
  2. 1cebolla
  3. 1ajo
  4. 2tomates maduros
  5. 1 cucharadapimentón dulce
  6. 2 cucharadassalsa de tomate casera
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Agua y Sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    En una olla, ponemos el ajo y la cebolla a pochar. Una vez pochada, añadimos el tomate pelado.

  2. 2

    Cocinamos unos 5 min. A fuego medio y añadimos un vaso de vino blanco.

  3. 3

    Dejamos reducir y añadimos una cucharada pequeña de pimentón dulce, removemos y añadimos un par de cucharadas soperas de salsa de tomate casera.

  4. 4

    Cocinamos un par de minutos y añadimos las patatas cortadas en rodajas de 1 cm.

  5. 5

    Cubrimos con agua o caldo de pescado y dejamos cocinar unos 20 min. hasta que las patatas estén casi hechas.

  6. 6

    Añadimos las Xoubas y dejamos unos 5 min.

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Escrita por

Quino LC
Quino LC @Quino_LC
Vigo

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