Patatas guisadas con alcachofa, guisantes y huevos duro

Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Hoy si que he preparado este guiso delicioso, con una salsa de unas Albóndigas que preparé ayer, la receta esta en mi recetario Albóndigas de carne caseras.

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Ingredientes

20 minutos
2 comensales
  1. 2patatas no muy grandes
  2. 6Corazones de alcachofas congeladas
  3. 1 buen puñado guisantes congelados
  4. La salsa que ya la tenemos preparada
  5. Sal y un huevo duro

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos las patatas y las cortamos (Chascada: arrancar el trozo de la patata) este corte le da más consistencia al guiso

  2. 2

    En la cazuela ya tenemos la salsa y ponemos las patatas, a los 12 minutos le añadí las alcachofas y los guisantes, lo deje cocer 8 minutos, lo probé por si necesitaba sal y listo emplatamos y le ponemos el huevo partido.

  3. 3

    La salsa es espesita, es decir que si le tenéis que añadir un poco de agua se puede poner

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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