Patatas Supreme Taco Bell

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Os voy a hacer una confesión. Nos encantan las patatas de Taco Bell. No es que vayamos mucho por allí, pero sus patatas supreme estaban exquisitas. El otro día fuimos y para nuestra sorpresa las han retirado de la carta. Cuando regresamos a casa decidí preparar lo que los americanos llaman copycat (imitación) de la receta de patatas supreme de Taco Bell. El resultado fue todo un éxito, el sabor es tan bueno y están tan deliciosas como lo que recordaba. Lo bueno es que son fáciles de preparar y los platos se recogen rápido.

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Ingredientes

30 Minutos
2 Personas
  1. 500 gr.patatas cortadas congeladas
  2. 2 filetesternera pequeños cortados en tiras
  3. 200 gr.bacon en tiras
  4. queso cheddar rallado
  5. 1tomate cortado en brunoise
  6. 1cebolleta china cortada en rodajas
  7. 1 cda.preparado para tacos
  8. cebollino picado
  9. Para la nata agria (sour cream):
  10. 200 ml.nata para cocinar Fría
  11. 3cdtas. zumo de limón
  12. 2cdtas. vinagre blanco
  13. 1 pizcapequeña de sal y pimienta

Paso a paso

30 Minutos
  1. 1

    Pon a calentar la freidora. Mientras pon una sartén al fuego sin aceite y añade el bacon, cocina hasta dorar, aparta y reserva. En la misma sartén con la grasa que el bacon a soltado incorpora la carne y cocínala hasta dorar, añade los copos de chile remueve y añade el preparado para tacos, mezcla y deja cocinar 5 minutos. Retira y añade unas gotas de vino blanco para desglasar la sartén, aportara a la carne jugosidad.

  2. 2

    Precalienta el horno a 180º, solo lo necesitamos para derretir el queso.

  3. 3

    Añade las patatas a la freidora y mientras se hacen, prepara la nata agria. En un recipiente pon la nata líquida Fría, añade el limón y bate con un tenedor, sigue batiendo veras como empieza a espesar. Añade el vinagre, la pizca de sal y pimienta, bate hasta que se llegue a la consistencia de nata montada suave.

  4. 4

    Escurre bien las patatas y salpimientalas, en la badeja para hormo disponlas encima del papel de hornear, añade la carne y por encima el bacon. Esparce el queso por encima y mete al horno el tiempo necesario para deretirlo (uno 5-8 minutos).

  5. 5

    Por último añade la nata agria, el tomate, la cebolleta y el cebollino picado. ¡Que Aproveche!

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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