Terrina ligera de verduras
Sandra_M @cocina_practica_
Una receta sabrosa e ideal para cuidarte porque tiene poco contenido calórico, además es económica ya que puedes sacarle el mejor partido a un sinfin de verduras que tengas en la nevera. #BBB #fitvsfat #abeccedario
Terrina ligera de verduras
Una receta sabrosa e ideal para cuidarte porque tiene poco contenido calórico, además es económica ya que puedes sacarle el mejor partido a un sinfin de verduras que tengas en la nevera. #BBB #fitvsfat #abeccedario
Paso a paso
- 1
Bate el huevo y agrega el yogur. Salpimenta.
- 2
Corta el calabacín en pequeños daditos, trocea el puerro y sofríe por 7 minutos aproximadamente, añade el fondo de verduras o ave y deja que se consuma el líquido.
- 3
Corta en pequeños trozos los espárragos, retira las verduras del sartén y tempera, si las agregas caliente el huevo se coagulará. Añade las verduras a la mezcla del yogur y une bien.
- 4
Forra con papel film un molde. Vacía alli la mezcla y cubre la superficie con el papel film restante. Golpea un poco el molde sobre la mesada para que no queden burbujas. Cocina a baño María por 50min., a 175°C.
- 5
Retira el molde del horno, abre el papel film y coloca un plato encima, voltea con cuidado y retira el molde. El molde utilizado es pequeño, tiene 14cm de largo por 5cm de alto. Espera unos minutos antes de cortarla, deja que los líquidos se asienten.
- 6
Puedes servirla con mermelada de pimientos rojos (la receta está publicada en mi cuenta) tambien con puré de manzana o pera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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