Fideos Udon con pollo asado en crema de queso con frutos secos y granada
#LoCocinoNoLoTiro
Esta receta la he hecho para aprovechar el pollo asado de ayer y ha quedado exquisita con la mezcla de dulce, salado y crujiente.
Fideos Udon con pollo asado en crema de queso con frutos secos y granada
#LoCocinoNoLoTiro
Esta receta la he hecho para aprovechar el pollo asado de ayer y ha quedado exquisita con la mezcla de dulce, salado y crujiente.
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos el contramuslo de pollo asado, quitamos los huesos y la piel.
- 2
Cortamos el trozo de queso viejo a daditos o rallamos.
- 3
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y unas gotas de aceite de oliva y cuando comience a hervir añadimos los fideos udon y cocemos 5 minutos, escurrimos y mezclamos con la pasta los frutos secos.
- 4
Mientras se hace la pasta, en una sartén echamos el brick de nata, el queso troceado, la pastilla de caldo concentrado y cocemos un minuto y por último añadimos la carne desmenuzada otro minuto más y listo nuestro salteado.
- 5
En cada plato colocamos un aro de cocina y echamos dentro la carne de pollo asado con la crema de queso y rociamos una cucharada de granada por encima y alrededor echamos la pasta con frutos secos y listo nuestro plato.
- 6
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 15 minutos.
- 7
El pollo asado se hace en el horno con vino, aceite y un par de pastillas de caldo concentrado durante 40-45 minutos a 220º.
- 8
La granada se abre, se desgrana y echamos en un bol los granitos y así nos la podemos comer como una chuchería sana y riquísima.
- 9
Este plato es para aprovechar el pollo asado que me quedó del día anterior, es muy fácil y rápido de hacer, es plato único y está buenísimo por el contraste de dulce, salado y crujiente.
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