Crema de calabaza reconstituyente muy fácil
Perfecta para los días nublados
Paso a paso
- 1
En una olla poner un par de cucharadas de aceite de oliva y calentar
- 2
Pelar y cortar la cebolla y rehogar en el aceite de oliva hasta que tenga un color dorado
- 3
Pelar y cortar la calabaza en trozos no muy grandes para que se haga más rápido
- 4
Poner la calabaza en la olla junto con la cebolla y añadir el caldo de verduras
- 5
Dejar cocer hasta que la calabaza esté blandita
- 6
Cuando esté lista, apagar el fuego batir hasta hacer una crema, depende de la cantidad de tiempo que la dejes cocer y de la cantidad de calabaza saldrá más o menos espesa, a mi me gusta ligera, si te guste más espesa antes de batir saca algo de caldo y añádelo después si ves que hace falta conforme vas batiendo.
- 7
Una vez hecha la crema, añadir las especies y volver a mezcla
- 8
Antes de servirla yo la paso por un colador chino, así queda mucho más suave
- 9
Para tomarla le añado unas semillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A marina le encantará ver cómo quedó.
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