Mousse de chocolate con un toque de ron

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=GcDw5bBOFNY
Mousse de chocolate suave, esponjosa y casera que con el toque del ron será el final de una comida o cena especial

Vídeo: Mousse de chocolate

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 3Huevos bien frescos
  2. 80 gAzúcar
  3. 150 gChocolate negro (Mínimo al 50% de cacao)
  4. 50 gChocolate con leche
  5. 200 mlNata (Crema de Leche)
  6. 3 Cdasron oscuro
  7. 4 gGelatina o (Grenetina el equivalente para 200 ml)
  8. 1poco de azúcar glas para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría, en una cacerola ponemos la nata y los chocolates troceados calentamos a fuego bajo y sin dejar de remover, añadimos el ron y la gelatina bien escurrida mezclamos hasta incorporar por completo, no tiene que hervir.

  2. 2

    Apartamos del fuego y dejamos que se atempere un poco para añadir las yemas de huevo una a una y mezclando rápidamente tras cada incorporación, una vez bien mezcladas las yemas con la crema de chocolate, dejamos enfriar.

  3. 3

    Montamos las claras con una batidora eléctrica añadimos una cucharada de azúcar y seguimos montando añadimos otra cucharada de azúcar y seguimos batiendo.

  4. 4

    Añadimos el resto del azúcar y batiremos hasta que este bien firme (si queremos menos dulce le ponemos solo 50 gramos de azúcar)

  5. 5

    Incorporamos con cuidado y poco a poco el merengue a la crema que ya estará fría, pondremos en copas de servir y cubrimos con papel film, dejaremos en la nevera al menos 4 horas o mejor de un día para el otro, decoramos a nuestro gusto y servimos muy fría. Probadla os va a encantar.

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Escrita por

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España
Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana.--------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ -----------------O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com --------------------Si quieres visitar mi Canal de You Tube:https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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