Cazuela de mariscos

SlavisWolf
SlavisWolf @SlavisWolf

Receta de mi madre para hacer cazuela de fideos con marisco.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1pimiento verde
  2. 2tomates
  3. 1/2cebolla
  4. 1ajo
  5. 1 hojaLaurel
  6. Patatas
  7. Fideos gordos (un puñadito por persona)
  8. Calamares
  9. Gambas
  10. Sepia
  11. 1/2pimiento rojo asado
  12. Mejillones o almejas (opcionales)
  13. Cúrcuma
  14. 1 pocopimentón dulce (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Sofreímos la verdura.

  2. 2

    Mientras se sofríe la verdura, pelamos las gambas y cocemos las cáscaras y las cabezas. Luego lo colamos y reservamos.

  3. 3

    También hay que limpiar los calamares quitándole los intestinos, la piel y la pluma (es esa cosa transparente y sólida que tienen)

  4. 4

    Cuando esté listo añadimos los calamares y la sepia troceados. Los sofreímos un poco y añadimos el agua o el caldo resultante de cocer las gambas. Añadimos también la hoja de Laurel. Añadimos un poco de cúrcuma. Sí quieres echar un poco de pimentón dulce puedes añadirlo ahora)

  5. 5

    Cuando los calamares y la sepia estén blandos, añadimos el agua las patatas y los fideos.

  6. 6

    Cuando los fideos estén casi hechos añadimos las Gambas, almejas o mejillones y los pimientos asados.

  7. 7

    Dejar unos minutos, probar y rectificar de sal.

  8. 8

    ¡A comer!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

SlavisWolf
SlavisWolf @SlavisWolf

Recetas similares