Cazuela de mariscos
SlavisWolf @SlavisWolf
Receta de mi madre para hacer cazuela de fideos con marisco.
Cazuela de mariscos
Receta de mi madre para hacer cazuela de fideos con marisco.
Paso a paso
- 1
Sofreímos la verdura.
- 2
Mientras se sofríe la verdura, pelamos las gambas y cocemos las cáscaras y las cabezas. Luego lo colamos y reservamos.
- 3
También hay que limpiar los calamares quitándole los intestinos, la piel y la pluma (es esa cosa transparente y sólida que tienen)
- 4
Cuando esté listo añadimos los calamares y la sepia troceados. Los sofreímos un poco y añadimos el agua o el caldo resultante de cocer las gambas. Añadimos también la hoja de Laurel. Añadimos un poco de cúrcuma. Sí quieres echar un poco de pimentón dulce puedes añadirlo ahora)
- 5
Cuando los calamares y la sepia estén blandos, añadimos el agua las patatas y los fideos.
- 6
Cuando los fideos estén casi hechos añadimos las Gambas, almejas o mejillones y los pimientos asados.
- 7
Dejar unos minutos, probar y rectificar de sal.
- 8
¡A comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SlavisWolf le encantará ver cómo quedó.
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