Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 150 grpad thai noodles
  2. 1/2cebolla picada
  3. 1/2calabacín daditos
  4. 1/2pimiento rojo troceado
  5. 1pimiento verde troceado
  6. 1 cdahabas baby congeladas
  7. 6alcachofas baby congeladas
  8. 1/2puerro rodajas
  9. 5setas ostra en tiras
  10. 1 cdatomate triturado casero
  11. 1 ctapimienta negra molida
  12. 4 cdassalsa de soja
  13. 500 mlcaldo verduras
  14. Aceite de oliva virgen
  15. Sal

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Troceamos los pad thai noodles cómo si fuesen fideos y los ponemos en remojo unos 9 minutos.

  2. 2

    Limpiamos y troceamos la verdura, cortamos las setas en tiras. En una paella con aceite y sal doramos las setas y unas tiras de pimiento rojo y reservamos.

  3. 3

    En la misma paella sofreímos los pad thai noodles y reservamos. A continuación doramos la verdura menos las habas y las alcachofas, cuando empiece a coger color añadir el tomate y cocinamos un poco.

  4. 4

    Añadimos las habas, alcachofas, las setas y salsa de soja. Vertemos los pad thai noodles damos unas vueltas y añadimos el caldo. Dejamos cocer unos 15 minutos.

  5. 5

    Cuando falten unos minutos añadir las tiras de pimiento como decoración. Apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Bon profit!!!

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Escrita por

Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)
Vila-real, Comunidad Valenciana, Espanya
La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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