Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar la cebolla cortada en brunoise y el ajo picado muy chiquito. Limpiamos el solomillo de grasas, lo cortamos en medallones (opcional), salpimentamos, un poco de tomillo y los agregamos a un extremo de la misma sartén para sellarlos por ambas caras. Vamos retirando y reservamos.
- 2
Añadimos los piñones para tostarlos un poco, mezclamos con la cebolla y ponemos los champiñones cortados en rodajas finas. Un poco de aceite y sal durante 3-4 minutos, siempre removiendo.
- 3
Vertemos el vino, esperamos hasta que se evapore el alcohol, ponemos la carne y el caldo. Mezclamos muy bien dejando cocinar a fuego suave durante 25-30 minutos aproximadamente.
- 4
Nos queda una carne muy blandita, jugosa y con un sabor y aroma exquisito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6218261
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones
El solomillo se puede preparar de cualquier manera, pero si te gusta el combinado dulce, al Pedro Ximénez está espectacular. #Buenospropósitos.
Solomillo al Pedro Ximénez
Es una receta increíble. La carne queda jugosisima a la plancha y si le añadimos la salsita dulce el contraste es excelente. Es una receta para sorprender. Aconsejo acompañarlo con unos piñones tostadito.#mitrucoinfalible usar siempre un buen AOVE
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo de Cerdo al Pedro Ximénez con piñones y cardamomo
Receta muy española, con pequeños añadidos por mi parte.#CocinaMundial2018
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximenez
Plato para ocasiones especiales que podemos compartir con amigos y familia.
Solomillo al Pedro Ximénez
🥩🍷🧅🍇Podría ser perfectamente el plato principal de tus comidas de Navidad, barato, sencillo y riquísimo, ah y no se te olvide el toque viejuno del huevo hilado😁😁
Solomillo al Pedro Ximénez
He visto varias recetas y así es como lo hago yo. La carne queda muy muy jugosa y la salsa riquísima. Además no lleva mucho tiempo.
Sara 
Solomillo al Pedro Ximénez
Para visualizar receta:https://youtu.be/Ih63ZeBk-d8
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
A veces nos complicamos mucho en la cocina para preparar determinados platos pero hoy no es el caso. Hoy traemos un plato de lujo con muy pocos ingredientes pero con un resultado increíble.Para quién no lo sepa el Pedro Ximénez es un vino dulce que se realiza a partir de pasas de uva del mismo nombre propio de las regiones vinícolas andaluzas.
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
#vendimia2020
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo de Pavo al Pedro Ximénez
Riquísima receta para comer pavo
Solomillo al Pedro Ximénez
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta hace que los solomillos queden muy tiernos y sabrosos, ideal para dejarlos preparados con anterioridad y quedar bien. Si te apetece puedes añadir patatas, tratarlas igual que si fueran medallones.
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Este solomillo, digno para celebrar un evento. Yo lo acompañé con puré de patatas al estilo francés. Puedo deciros que estaba de maravilla, excelente!!!
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Que está muy bueno jejejeje
Álvaro 
Solomillo al Pedro Ximénez
Esta receta la he tomado prestada de mi yerno, y según el, la suya está mejor, jajajaja puede ser!!!! #vendimia2020
Solomillo de cerdo ibérico con chalotas al Pedro Ximénez
Hoy traigo esta receta que no te va a dejar indiferente.. Tiene un sabor delicado y no demasiado dulce. Estamos en el reto de #cocinarconvino#solomilloiberico #vendimia2020 #chalotascaramelizadas #solomilloalpedroximenez #cocinaalhorno#recetasdefiesta
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez
El solomillo al Pedro Ximénez, un plato festivo, sencillo y rápido de preparar te permitirá lucirte con tus invitados. Como habrás adivinado, el vino es el ingrediente secreto de la salsa, dándole un sabor dulce pero potente que lo convierte en un plato ideal para las fiestas.#singluten
Solomillo de pavo al Pedro Ximénez
Solomillo de pavo al Pedro Ximénez
Un solomillo de pavo. Con pasas y albaricoques secos, todo una delicia!!!
Solomillo al Pedro Ximénez
#vendimia2020
Solomillo en salsa Pedro Ximénez
Se nos olvidó hacer una foto del resultado y la tomamos prestada. El resultado es buenísimo. 😊
Solomillo de cerdo ibérico con salsa Pedro Ximénez
Este plato siempre está de 10 y nunca falla y además se hace bastante rápidoLa salsa Pedro Ximénez, es un acompañamiento para cualquier tipo de carne, por lo que si os sobra, la podréis utilizar.#vendimia2020
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6218261
Comentarios (5)