Centros de merluza congelados al vapor con salsa de pimientos
#RecetasConCongelados
#domino
Está es una de esas recetas que nunca cuentas a nadie ya que están realizadas sobre la marcha con básicamente dos ingredientes muy humildes comprados en el súper.
Receta "fórmula 1" para hacer un segundo plato rico y sabroso en apenas 10 minutos 🚀
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la merluza en el recipiente de cocción al vapor. Cocinar durante 10 minutos
- 2
Mientras tanto colar el bote de pimientos, ponerlo en el bote de la batidora y añadir el diente de ajo, la pimienta y el perejil. Triturar hasta hacer una crema
- 3
Añadir el aceite poco a poco y emulsionar la crema de pimientos. Reservar.
- 4
Emplatar!...listo 👍😋
Trucos
Varoma Thermomix
Para qué sirve la varoma de la Thermomix con el espacio que ocupa en el armario? Yo la utilizo casi todos los días para cocer al vapor. La pongo al fuego sobre un cazo con agua de su medida. Ya sé que es una "chorrada" pero a mí me hace un papelón. Hace la cocina más fácil y práctica, así comemos sano, con sabor y no tengo que comprar otro chisme ya que sacó uso de lo que tengo. Y además puedo hacer tres preparaciones en una: un cocido en el cazo, y dos niveles de vapor en la varoma. 👍
Batir en bote
Un truco práctico para ganar tiempo en la cocina y no gastar tanta agua es utilizar los botes de cristal de productos ya utilizados como bote para la batidora. Salsas, cremas y mayonesas en un momento, sin manchar apenas, y directamente a la nevera para mayor seguridad. En la foto crema de pimientos rojos para el pescado al vapor de hoy echa en un antiguo bote de mermelada.
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