Gulas con portobello, huevo y jamón

Pepe
Pepe @Pepe_cook

Este plato es rápido de hacer y para estos días de fiesta puede servir como entrante. Yo lo he hecho hoy con huevo frito pero con un huevo poché queda aún más rico y ligero. #Pontuestrella, #ElgordodeCookpad

Gulas con portobello, huevo y jamón

Este plato es rápido de hacer y para estos días de fiesta puede servir como entrante. Yo lo he hecho hoy con huevo frito pero con un huevo poché queda aún más rico y ligero. #Pontuestrella, #ElgordodeCookpad

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gr.champiñones
  2. 400 gr.angulitas
  3. 3 dientesajo
  4. 1cayena
  5. Al gustosal y pimienta
  6. 1 cucharaditatomillo
  7. 1 puñadoperejil fresco
  8. 4huevos
  9. 1/2 vasovino blanco
  10. Unas lascas dejamón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos los ajos en lonchas y lo ponemos a freír en un fondo de aceite hasta que empiecen a dorarse, siempre a fuego bajo para evitar que se queme.

  2. 2

    Añadimos la cayena y los champiñones cortados en cuartos y salteamos. Salpimentamos y añadimos el tomillo

  3. 3

    Cuando se empiecen a dorar echamos el vino y lo dejamos que reduzca

  4. 4

    Añadimos las angulitas y las vamos removiendo con cuidado hasta que estén totalmente sueltas

  5. 5

    Cuando veamos que están ya listas, echamos un poco de perejil y rectificamos de sal y pimienta. Cortamos un poco de jamón y emplatamos.

  6. 6

    Freímos los huevos con cuidado de que la yema quede líquida y servimos enseguida. Y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Pepe
Pepe @Pepe_cook
Cocinar es una terapia para mi.
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