Rosquillas de naranja
Sara A.Q. @cook_saralq
Mirando por youtube, canal de la Güela Pepi, vi esta receta que se puede realizar con anís o con jugo de naranja. Las cantidades que doy son las que yo he utilizado para cocinarlas.
La Güela Pepi experta en sus recetas, tiene 84 años y está acostumbrada a hacerlas sin pesar los ingredientes. Su hija intenta de dar el peso y las cantidades exacta de la receta. Así poder facilitar a las chicas jovenes su cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol pon los ingredientes líquidos. El zumo de naranja, la leche, el aceite y el huevo. Mézclalo con el bicarbonato. Ayudete con una cuchara de madera o silicona.
- 2
Ahora pones y el azúcar, bátelo con la ralladura de naranja. Por último la harina, incorpórala en varias tandas. Con movimientos envolvente. sin batir mucho. Si se bate mucho te quedará hablando y necesitaras más harina.
- 3
La masa tiene que quedar poco pegajosa. Así poder trabajar con las manos.
- 4
En la mesa de trabajo pones harina, vas untadote las manos con la harina, coges un puñado de masa, estiras con las dos manos para hacer las rosquillas y juntar bien los extremo.
- 5
En una sartén pones aceite de girasol, cuando esté bien caliente puedes proceder a freírlas. Una vez fritas pon azúcar glass por encima. Déjalas enfriar. Te quedarán crujientes por fuera tiernas por dentro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara A.Q. le encantará ver cómo quedó.
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