Rosquillas integrales de naranja

Armando Cano
Armando Cano @cook_14216146
Zaragoza
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Ingredientes

30  minutos
25 raciones
  1. 2huevos
  2. 200 g azúcar
  3. 125 ccaceite ralladura
  4. zumo de una naranja
  5. 400 gharina integral
  6. 100 gMaicena
  7. 1 sobre levadura en polvo

Paso a paso

30  minutos
  1. 1

    Mezclar la ralladura con el azúcar si es en polvo mejor la habremos triturado con el molinillo o en un robot, añadimos los huevos mezclando, el aceite y el zumo de naranja, por último añadimos las harinas con la levadura.

  2. 2

    Dejaremos reposar una hora la masa preferible que quede algo pegajosa. Iremos incorporando algo de harina para hacer porciones del tamaño de una nuez y daremos forma a las rosquillas, en aceite bien caliente (yo pongo un palillo y cuando salen burbujas alrededor es señal de que está caliente)

  3. 3

    Iremos friendo en tandas de 4 o 5 piezas para que queden holgadas y se hagan bien cuidando de que no se nos quemen.
    Se sacan en un papel absorbente y después pasaremos por azúcar con canela.

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Armando Cano
Armando Cano @cook_14216146
Zaragoza
Amante de la cocina en general.
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