Puding de plátano en microondas bajo en azúcares

Anuska TR Yasta
Anuska TR Yasta @AnuskaTR
Zaragoza

Para disfrutar un poco del dulce bajo en azúcares y sin harina. Muy rápido de preparar .
Un tip para conservarlo, cortar en trocitos y guardar en un táper en el frigo, calentar un poco en el microondas cuando se vaya a comer. Muy rico😋

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Ingredientes

20 minutos
  1. 1plátano maduro
  2. 2huevos
  3. 5 cucharadas soperasalmendra molida
  4. 2 cucharaditascoco rallado
  5. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  6. 2 cucharaditaslevadura en polvo
  7. 5 cucharadasbebida vegetal
  8. Pepitas de chocolate 85% sin azúcar
  9. Unosfrutos secos para decorar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Con la batidora mezclamos bien el plátano, los huevos, la harina de almendras, la levadura y la esencia de vainilla

  2. 2

    Echamos la mezcla en un molde apto para microondas

  3. 3

    Añadimos las pepitas de chocolate y metemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia

  4. 4

    Pasados los 5 minutos dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con unos frutos secos y un poco de coco rallado. Y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anuska TR Yasta
Anuska TR Yasta @AnuskaTR
Zaragoza

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