Rosca dulce “ especial día de Reyes”

Hoy vamos a hacer una rosca muy rápida y sencilla de hacer en 20’ la tenemos preparada y en 35’ está horneada, con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo, con chimenea, 26 cm. diámetro, 7 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar y batir, añadir la ralladura de limón y seguir batiendo, los huevos de uno en uno y mezclar muy bien
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar bien
- 5
Nos quedará una masa pegajosa y compacta
- 6
Coger una cucharada sopera colmada de masa y poner en el molde, (tenemos que poner 8 cucharadas soperas) así haremos con toda la masa, colocaremos una porción al lado de otra.
- 7
Humedecemos en agua una cucharita y en cada bola hacemos un pequeño agujero donde introduciremos las mermeladas
- 8
Vamos alternando las mermeladas, cada bola de masa un sabor
- 9
Con la misma cucharita que hemos hecho los agujeros vamos a cerrar las bolas, volvemos a humedecer la cucharita en agua y subimos la masa hacia la mermelada hasta cerrar por completo el orificio (humedecer constantemente para que no se pegue la masa a la cucharita)
- 10
Alternar en las bolas cerezas rojas y verdes en almíbar, cortar unas tiras de naranja confitada y poner entre las bolas
- 11
Hacemos azúcar grueso y ponemos por encima generosamente
- 12
Meter al horno durante 35’ pasado el tiempo este es su aspecto
- 13
Sacar del horno, dejar enfriar 15’
- 14
Separar con un cuchillo el contorno, poner film transparente sujetando el azúcar para que al voltear no se caiga nada
- 15
Poner sobre plato o fuente de presentación, pincelar las partes de bizcocho que se pueda y las cerezas con mermelada de melocotón
- 16
Poner sobre plato o fuente de presentación
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Cortar una ración
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Una verdadera delicia el sabor de las mermeladas
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Muy esponjoso
- 20
Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!
- 21
Un desayuno o merienda estupendo!
- 22
Listo para comer!
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