Rosca dulce “ especial día de Reyes”

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Hoy vamos a hacer una rosca muy rápida y sencilla de hacer en 20’ la tenemos preparada y en 35’ está horneada, con un resultado estupendo!

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Ingredientes

20’preparación-35’horneado
  1. 250 gr.queso ricotta
  2. 80 gr.azúcar
  3. 2huevos L
  4. 180 gr.harina de todo uso
  5. La ralladura de 1 limón
  6. 8 gr.levadura en polvo o polvos de hornear
  7. Mermelada de cerezas
  8. Mermelada de naranja amarga

Paso a paso

20’preparación-35’horneado
  1. 1

    Preparamos todos los ingredientes

  2. 2

    Molde a usar: redondo, con chimenea, 26 cm. diámetro, 7 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  3. 3

    En un bol ponemos el queso ricotta, el azúcar y batir, añadir la ralladura de limón y seguir batiendo, los huevos de uno en uno y mezclar muy bien

  4. 4

    Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas y mezclar bien

  5. 5

    Nos quedará una masa pegajosa y compacta

  6. 6

    Coger una cucharada sopera colmada de masa y poner en el molde, (tenemos que poner 8 cucharadas soperas) así haremos con toda la masa, colocaremos una porción al lado de otra.

  7. 7

    Humedecemos en agua una cucharita y en cada bola hacemos un pequeño agujero donde introduciremos las mermeladas

  8. 8

    Vamos alternando las mermeladas, cada bola de masa un sabor

  9. 9

    Con la misma cucharita que hemos hecho los agujeros vamos a cerrar las bolas, volvemos a humedecer la cucharita en agua y subimos la masa hacia la mermelada hasta cerrar por completo el orificio (humedecer constantemente para que no se pegue la masa a la cucharita)

  10. 10

    Alternar en las bolas cerezas rojas y verdes en almíbar, cortar unas tiras de naranja confitada y poner entre las bolas

  11. 11

    Hacemos azúcar grueso y ponemos por encima generosamente

  12. 12

    Meter al horno durante 35’ pasado el tiempo este es su aspecto

  13. 13

    Sacar del horno, dejar enfriar 15’

  14. 14

    Separar con un cuchillo el contorno, poner film transparente sujetando el azúcar para que al voltear no se caiga nada

  15. 15

    Poner sobre plato o fuente de presentación, pincelar las partes de bizcocho que se pueda y las cerezas con mermelada de melocotón

  16. 16

    Poner sobre plato o fuente de presentación

  17. 17

    Cortar una ración

  18. 18

    Una verdadera delicia el sabor de las mermeladas

  19. 19

    Muy esponjoso

  20. 20

    Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!

  21. 21

    Un desayuno o merienda estupendo!

  22. 22

    Listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

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