Fideuá fideo fino de marisco
Ricardo Esparza @ricardoesparza
Una fideuá agradable de comer típica de Gandía.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la paella a fuego bajo tostar el fideo con un poco de aceite y dos cucharadita de ajoaceite con paciencia hasta que se deshaga el ajoaceite. Cuidado de no quemar el fideo, no dejar de remover. Cuando cambie de color el fideo a tostado, retirar.
- 2
En la paella limpia poner un poco de aceite y Marcar el gambón. Retirar y reservar
- 3
Sofreír la cebolla y salar
- 4
Incorporar el calamar unos minutos de cocinado y salar
- 5
Incorporar el tomate y freirlo (también vale tomate frito). Una vez hecho poner un poco de pimentón de La Vera
- 6
Marcar muy poco el rape o emperador
- 7
Incorporar los fideos y a los pocos segundos el caldo.,(Doble que de fideos) momento para rectificar de sal
- 8
Cuando consuma el caldo, colocar la gamba cruda y pelada y los gambones. apagar y tapar con un trapo o papel aluminio. (El fideo se habrá puesto de punta)
- 9
A disfrutar después de 5/10 min de reposo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Esparza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14427747
Reacciones
Escrita por
fotógrafo, videografo, diseñador gráfico y amante de la buena cocina
Leer más Recetas similares
Fideuá de marisco
**Este es el enlace del video de la elaboracion de esta fantastica Fideua de mariscohttps://youtu.be/8Zr6BU1G4dU**Aqui podreis disfrutar de miblog (la cocina tradicional de cambalache3)http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/02/fidehua-de-marisco.htmlFideuá de marisco, una perfecta receta para celebrar una sobremesa de domingo con familiares o amigos o incluso los dos.una receta riquísima, nuestra con un sabor a mar con un surtido de marisco increíble.quisiera dedicaros a todos está receta la fideuá de marisco a todos los que os suscribís a mi canal, todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y por tantas manitas arriba que me dais un beso muy fuerte de vuestro amigo cambalache3.
Fideuá de marisco
La fideuá de pescado y marisco, marinera, es uno de los platos más interesantes de la gastronomía valenciana. Aunque no logra hacerle sombra a la archiconocida paella, limitándose a ser su hermana menor, es un manjar extraordinario.No se pretende en el blog emular a los extraordinarios cocineros y cocineras de esa entrañables tierras mediterráneas, simplemente pretendemos aprender practicando, que no es poco. Así que esta es la propuesta que os ofrecemos.
Fideuá de marisco
Si es posible, utilizar una paellera el doble de grande de las raciones que se vaya a cocinar. Así trabajas más a gusto y te saldrá finita.
Fideuá de marisco
Con ganas de comer fideua, busque la receta y los hice, quedaron riquísimos
Fideuá de marisco
El Fideuá es una receta exquisita, tradicional de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, cuyo nombre significa fideo. Pero si además, le añades marisco conseguirás un plato verdaderamente exquisito. Cocinado a base de este tipo de fideos de pasta con forma alargada y hueca. Plato marinero donde los haya. Al igual que su plato homólogo, la paella, puedes elaborarlo con ingredientes como el pollo y la verdura. El marisco elegido han sido los gambones, de tamaño superior a la gamba y langostino y de un potente sabor. (Aconsejó pelar el marisco porque para mí gusto es más fácil de comerlo, excepto a los gambones)
Marta Ardavin 
Fideuá de marisco
Después de ver varias recetas de fideuá, he mezclado lo que más me ha gustado de varias. En varios le han dado mucha importancia al refrito, de modo que es la parte que más se tarda en hacer ya que le da el sabor.
Fideuá de marisco
Bueno pues yo soy un pueblecito de alicante llamado Petrer , normalmente paso mis vacaciones en San Juan y uno de los platos típicos de allí es el fideuá y por eso este plato os invito a probarlo para ver si os gusta.#triviumdecocina#delantaldorado
Fideuá de marisco
Receta de mi padre
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Tradición alicantina en Domingo
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Plato de cuchareo rápido de hacer
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Esta receta me la dio un amigo y me gustaría compartirla para que veáis que con tan solo solo dos ingredientes en el sofrito puedes hacer maravillas con las paellas o fideuá
Fideuá de marisco
Una receta rápida, sencilla y sabrosa.
Fideuá de marisco
Esta fideuá es de lo más sencillo de hacer, ya sabéis que la base es hacer un buen sofrito y le podemos añadir el pescado que más nos guste. Vamos a hacer nuestra fideuá !!
Fideuá de marisco
Virginia Cuenca Fajardo 
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Deliciosa 😋
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Fácil y rápido de hacer, a mi hijo y marido les encanta
Fideuá de marisco
1:30m
Fideuá de marisco
Si tienes tiempo pero no mucho y te apetece comer algo sabroso, puedes tirar de los congelados de preparado para paella.
Fideuá de marisco
Fideuá de marisco
Fideuá de Marisco
Fideuá de marisco
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14427747
Comentarios (3)