Ponemos las patatas a hacerse al vapor. Cuando estén frías las pelamos y reservamos. Ponemos los lomos en una bandeja de horno y los condimentamos con las especias que más nos gusten.

Metemos en el horno ya caliente durante 6/8 minutos a 200°. En un papel de horno, ponemos un poco de queso rallado con orégano. Llevamos a gratinar

Chafamos las patatas y condimentamos con las especias que más nos gusten, y aceite de oliva. Ahora ya montamos el plato. Costra de queso y encima la patata, yo le puse además picadillo que me quedo del relleno de los champiñones de la receta anterior. Colocamos el pescado y aliñamos con un chorro de aceite de oliva virgen y sal negra en escamas. Espero que os guste, queda muy rico y sano el plato, si no fuera por esa costra de queso 😋😋