260. Pollo relleno con manzana y champiñones

estcolrod (Esther)
estcolrod (Esther) @estcolrod
Torrelodones (Madrid)

Esta es una de los platos que prepare en Navidad y que por falta de tiempo y memoria se quedo guardada en el cajón. Como ves es muy sencillita y el pollo al estar relleno le da más sabor. Estoy pensando que la próxima vez la haré con el pollo sin rellenar 😊

260. Pollo relleno con manzana y champiñones

Esta es una de los platos que prepare en Navidad y que por falta de tiempo y memoria se quedo guardada en el cajón. Como ves es muy sencillita y el pollo al estar relleno le da más sabor. Estoy pensando que la próxima vez la haré con el pollo sin rellenar 😊

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Ingredientes

1h
5 raciones
  1. 1pollo relleno al gusto
  2. 1/2cebolla
  3. 1manzana golden madura
  4. 1 chorroaove
  5. 1bote champiñones laminados
  6. 1/2 vasitobrandy
  7. 2Avecrem
  8. 2 vasosagua
  9. Unostoques pimienta
  10. Unostoques tomillo
  11. Unostoques jengibre

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pica la cebolla y rehógala con aceite en una cacerola a calor medio

  2. 2

    Pela la manzana, córtala en láminas y estas luego, a la mitad

  3. 3

    Añádela a la cacerola y dale vueltas. Incorpora los champiñones y manten la cacerola a calor medio

  4. 4

    Vierte el coñac, remueve y deja que se evapore el alcohol

  5. 5

    Echa un vaso de agua y cocina con la tapadera puesta 10 minutos

  6. 6

    Espolvorea con pimienta, jengibre y tomillo

  7. 7

    Machaca el Avecrem y repartelo sobre el guiso. Añade el otro vaso de agua y dale vueltas

  8. 8

    Dora el pollo en la olla por todos los lados. Sácalo y reserva

  9. 9

    Vuelca la salsa de la cacerola en la olla y coloca el pollo encima. Tápala y cocina 25 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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estcolrod (Esther)
Torrelodones (Madrid)
Ya sabes que vas a comer hoy?A día de hoy sigo sin tener mucho tiempo para casi nada, asi que me las tengo que ingeniar para cocinar rápido, fácil y rico.Echa un vistazo. A lo mejor encuentras algo que te guste!! 😅
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