Tarta Glaseada de Chocolate con Mermelada para San Valentín
Para este #sanvalentin 2021, he decidido cocinar esta deliciosa Tarta para mi marido, ya que es mi gran pilar y amigo 😍😍, y no solo le regalo mi apoyo y amistad, sino esta Tarta con mucho chocolate rellena de mermelada con licor..... Todo un acierto!!!!🤩🤩
Espero que disfrutéis este día tan especial, en buena compañía, como lo hago yo desde hace 15 años....❤️❤️ Un fuerte abrazo!!!!😘😘😘
Tarta Glaseada de Chocolate con Mermelada para San Valentín
Para este #sanvalentin 2021, he decidido cocinar esta deliciosa Tarta para mi marido, ya que es mi gran pilar y amigo 😍😍, y no solo le regalo mi apoyo y amistad, sino esta Tarta con mucho chocolate rellena de mermelada con licor..... Todo un acierto!!!!🤩🤩
Espero que disfrutéis este día tan especial, en buena compañía, como lo hago yo desde hace 15 años....❤️❤️ Un fuerte abrazo!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Fundimos al Baño María la Mantequilla y el Chocolate Negro. Dejamos templar.
- 2
Precalentamos el Horno a 170°C con calor arriba, abajo y sin aire Rotativo. Engrasamos y espolvoreamos azúcar sobre el molde.
- 3
Separamos las Yemas y Claras de los Huevos. 1- Montamos las Claras a punto de Nieve con la Pizca de Sal. Reservamos. 2- Mezclamos las Yemas con el Azúcar, mezclamos con las Varillas eléctricas.
- 4
Añadimos a la mezcla de las Yemas el Chocolate fundido con la Mantequilla y la Harina tamizada. Batimos con las Varillas.
- 5
Por último agregamos a la masa las Claras montadas y con la ayuda de una espátula, mezclamos hasta obtener una crema sin grumos. La vertemos en el molde y horneamos durante 50 minutos aproximadamente. Dejamos templar el bizcocho en el molde.
- 6
Para preparar el Glaseado, colocamos la Mantequilla, Chocolate, Cacao y Azúcar en una cazuela. Calentamos al baño maría y sin dejar de remover, fundimos los ingredientes. Reservamos.
- 7
Partimos por la mitad el bizcocho. Mezclamos la Mermelada con el licor y untamos toda la base. Recomponemos la Tarta.
- 8
Cubrimos la Tarta con el Glaseado, dejamos enfriar 2 horas y... ¡¡Listo!!!😉😉 Os recomiendo darle un toque de microondas (10 segundos a temperatura media), antes de degustar una porción, ya que el Chocolate Fondant del Bizcocho estará más tierno y gustoso... Espero que os guste esta delicia!!!!😘😘😘
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