ผัดกะปิสะตอกุ้งสด หมูสามชั้น
น้ำจิ้มซีฟู้ดเหลือ อย่าทิ้งกันนะ เสียดาย เอามาพลิกเป็นอีกเมนูอร่อยกันจ้า
ผัดกะปิสะตอกุ้งสด หมูสามชั้น
น้ำจิ้มซีฟู้ดเหลือ อย่าทิ้งกันนะ เสียดาย เอามาพลิกเป็นอีกเมนูอร่อยกันจ้า
วิธีทำ
- 1
ซอยใบมะกรูดให้เป็นเส้น หั่นหมูให้เป็นขนาดพอดีคำ แกะกุ้ง ผ่าหลังเตรียมไว้
- 2
บุบพริกขี้หนูสดเตรียมไว้สัก 3-4 เม็ด ไม่ต้องละเอียด(ใครไม่ชอบรสจัดไม่ต้องใส่ก็ได้จ้า)
- 3
เตรียมชามผสมน้ำพริกสำหร้บผัด ใส่น้ำจิ้มซีฟู้ด กะปิ 2 น้ำตาล น้ำปลา ลงไปคนให้ละลายเข้ากัน
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนให้ใส่หมูลงไปรวน
- 5
ค่อยๆ รวนไปเรื่อยๆ จนหมูออกเป็นเหลืองกรอบ
- 6
เขี่ยหมูไปข้างกระทะ ใส่กุ้งลงไปในผัดในพื้นที่ว่างสักสองสามที จากนั้นตามด้วยน้ำพริกและใบมะกรูดซอยที่เตรียมไว้
- 7
ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน พอกุ้งใกล้สุกให้ใส่สะตอ น้ำมันหอย ตามด้วยพริกขี้หนูทุบลงไป ผัดต่ออีก 1 นาที
- 8
ปิดเตา บีบมะนาวลงไป พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ จ้า
- 9
สามารถดูขั้นตอนการทำเพิ่มเติมที่คลิปด้านล่างเลยจ้า
https://youtu.be/QRBamjpplPU
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดกะปิสะตอกุ้งสด ผัดกะปิสะตอกุ้งสด
เมนูท้องถิ่นภาคใต้ที่ใครๆก็ทำได้ง่ายๆและอร่อยด้วยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสและกลิ่นฉุนของสะตอ พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลยจ้า @คุณตาเชียร ผู้หน้าตาดี
wichean nuntiro -
สะตอผัดกะปิกุ้งสด สะตอผัดกะปิกุ้งสด
วันนี้ไปยืนเกาะรถขายกับข้าวหน้าประตูบ้าน สิ่งที่ได้มาคือ สะตอ จร้า รออะไรหละ เราทำในปริมาณกินคนเดียวนะ ใครจะลองทำเพิ่มปริมาณเอานะคะ
-
-
เส้นแก้วผัดกะปิกุ้งสด คีโต เส้นแก้วผัดกะปิกุ้งสด คีโต
มีน้ำพริกกะปิเหลือในตู้เย็นเลยเอามาผัดกับเส้นแก้ว ตำลึงข้างรั้วและสะตออีกหน่อยฟินค่ะ
-
-
-
สะตอผัดกะปิกุ้งสด(สูตรเผ็ดน้อย) สะตอผัดกะปิกุ้งสด(สูตรเผ็ดน้อย)
#ครัวผจญภัยอยากทานอาหารใต้ แต่เป็นคนทานเผ็ดมากไม่ค่อยได้ค่ะเลยไปหาสูตรอาหารใต้จาก pantip มาปรับสูตรค่ะเพื่อลดความเผ็ดลง ใครทานเผ็ดได้ไม่มากก็ลองได้นะคะ ^^
-
-
-
-
-
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น