Pan de espelta 100% integral
Irene-Guirao @irene_guirao
#buenospropósitos Este fue el pan que hicimos con motivo del taller de "Sin refinados" de nuestro Mes de Los Buenos Propósitos ¡Salió riquísimo!
Pan de espelta 100% integral
#buenospropósitos Este fue el pan que hicimos con motivo del taller de "Sin refinados" de nuestro Mes de Los Buenos Propósitos ¡Salió riquísimo!
Paso a paso
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Mezclamos en un bol la harina y las pipas junto con la sal. Mientras en el agua templada disolvemos la levadura.
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Añadimos el agua donde los secos y comenzamos a amasar, queda una masa más bien pegajosa. Pasados 5 o 10 min de amasado dejamos reposar en el mismo bol con un chorrito de aceite por arriba para que no se reseque. Tapamos con un trapo limpio y dejamos hasta que duplique su tamaño.
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Así quedará una vez ha levado por completo
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Precalentamos el horno a 200ºC. Mientras volcamos la masa con cuidado en un molde previamente con una gotita de aceite. Le ponemos unas semillitas por arriba y al horno, primero 20 minutos a 200ºC y luego otros 25 minutos a 180ºC. Si ves que queda crudo por dentro deja un poco más y luego el tiempo de enfriado dentro del molde terminará de hacerlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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