Tarta San Valentín 💝

María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

Está deliciosa y es una forma de que mayores y pequeños coman frutas. También puede llevar Kiwi, piña, mango...

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. 1 láminahojaldre fresca
  2. al gustoFresas
  3. al gustoMelocotón en almíbar
  4. al gustoFrambuesas
  5. al gustoArándanos negros
  6. 300 mlnata para montar
  7. al gustoEdulcorante líquido
  8. Colorante alimentario rojo (opcional)
  9. 200 mlSirope de fresa
  10. 100 mlAgua

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Desenrollar el hojaldre, pincharlo con un tenedor y dejar a temperatura ambiente mientras precalentamos el horno cinco minutos. Hornear la lámina de hojaldre durante unos 30 o 40 minutos a 200 grados centígrados. Dejar enfriar unas dos o tres horas.

  2. 2

    Mientras se deja enfriar el hojaldre, dejamos las fresas en láminas a remojo en un jarabe que haremos con el sirope y el agua. Así no se oxidan, se endulzan y ablandan.

  3. 3

    Cortar en láminas el melocotón también se deja en su propio almíbar.

  4. 4

    Se monta la nata, endulza al gusto y colorea si deseas con el colorante alimentario rojo.

  5. 5

    Montar la tarta con la ayuda de una manga pastelera para repartir la nata, luego de escurrir bien las frutas las vamos poniendo al gusto.

  6. 6
  7. 7
  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
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